Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему – рецепт пошаговый с фото

Булочки с кунжутом, для гамбургеров и бутербродов

Для любителей выпечки сегодня отличный рецепт! Домашние булочки с кунжутом, для гамбургеров и бутербродов. Очень вкусные и мягкие булочки из дрожжевого теста, ещё и интересный способ приготовления. Обязательно попробуйте и оцените, как это вкусно и удобно!

Продукты
Мука – 400 г + на подпыл
Молоко – 160 мл
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 40 г
Сахар – 1 ст. ложка
Дрожжи сухие – 1 ч. ложка
Соль – 1 щепотка
Желток (для смазывания булочек) – 1 шт.
Кунжут (для посыпания булочек) – по вкусу

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Сливочное масло растапливаем.
Молоко слегка нагреваем (до 37 градусов).
Муку просеиваем.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Активируем дрожжи. Для этого в тёплое молоко отправляем дрожжи, 1 ст. ложку муки и сахар. Хорошо перемешиваем и даём опаре постоять пару-тройку минут.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Оставшуюся муку пересыпаем в чашку побольше. Всыпаем соль. Перемешиваем.
Добавляем подошедшую опару и яйца.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Замешиваем тесто.
Когда тесто соберётся в шар, добавляем растопленное сливочное масло. Теперь несколько минут интенсивно вымешиваем тесто.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Убираем тесто в чашку, накрываем крышкой.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Готовому тесту даём подойти (подняться) в тёплом месте минут 40-60.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Слегка обминаем тесто и, припылив стол мукой, раскатываем в пласт толщиной 1 см.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Используя формочку для вырубки (диаметр моей формы – 9 см) или стакан, или кружку, вырезаем круглые заготовки. У меня получилось 12 штук.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Противень застилаем пергаментом. Половину кружков теста выкладываем на подготовленный противень и хорошо смазываем холодной водой.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Сверху накрываем оставшимися кружками теста. Хорошо придавливаем пальцами. Получаются небольшие двойные лепёшечки.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Даём лепёшкам расстояться под плёнкой 20-30 минут.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Духовку разогреваем до 200 градусов.
Расстоявшиеся лепёшки смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Выпекаем булочки с кунжутом в разогретой духовке при 200 градусах минут 15.

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Замечательные булочки для гамбургеров и бутербродов. Еще раз скажу: булочки очень мягкие, как пух! И булочки хорошо делятся, получается классный “кармашек” для начинки.
Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

2

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото 5 спасибоБургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото 0
Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фотоБургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фотоБургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото
Бургер на булочке с кунжутом по-домашнему - рецепт пошаговый с фото

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:
http://cookeda.com/syrnyj-sup-s-kolbasoj-i-plavlennym-syrom/

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...