Розочки из картофеля с сыром в духовке – рецепт пошаговый с фото

Картошка запеченная с сыром: картофельные розочки с пармезаном

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Картошка, запеченная в духовке с сыром – одно из любимых блюд в каждой семье. А мы предлагаем оригинальный рецепт розочек из картофеля, который украсит праздничный стол

Картофельные розочки с пармезаном не только станут изысканным украшением праздничной тарелки, но и подарят незабываемый, теплый, масляный и хрустящий вкус. Всего полчаса приготовлений и ароматная печеная картошка в духовке с сыром готова, но если вы решили посягнуть на идеально красивую розочку, готовьтесь потратить на пару минут больше.

Ингредиенты для картофельных розочек:

  • 2 большие картофелины
  • 3 столовые ложки несоленого растопленного сливочного масла
  • 2 столовые ложки мелко натертого сыра пармезан (оставьте также дополнительное количество сыра для украшения)
  • 2 чайные ложки листов тимьяна, крупно нарезанных
  • Соляные хлопья
  • Перец

Из предложенного количества ингредиентов у вас получится около 24-х мини-розочек.

Как приготовить картошку в духовке с сыром: пошаговая инструкция

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для выпекания кексов маслом и отставьте в сторону.
  2. Очень тонко нарежьте картофель, чтобы получились
  3. Каждый «лепесток» разрежьте пополам, и поместите их все в миску с холодной водой.
  4. На маленьком огне растопите масло.
  5. Высушите картофель, поместив его между двумя вафельными или бумажными полотенцами.
  6. Возьмите 15 лепестков и скрутите их как можно туже, после чего опустите в емкость для кекса в форме для выпекания. Чтобы завершить розочку, добавьте еще несколько лепестков.
  7. Покройте получившиеся розочки растопленным маслом. Затем посыпьте тертым пармезаном, солью и перцем.
  8. Выпекайте в течение 20–30 минут, пока края не приобретут оттенок. Оставьте розочки остывать в течение 5 минут.

Советы по приготовлению картофеля с сыром в духовке

  • Для того, чтобы розочки получились красивыми, выбирайте картофелины приблизительно одинакового размера
  • Не нарезайте ломтики заранее, чтобы картофель не окислялся
  • Используйте слайсер или овощерезку, чтобы ускорить процесс и сделать лепестки одинаковыми
  • Чем свежее ингредиенты, тем лучше. Используйте свежий тимьян и свежий сыр, натертый перед приготовлением блюда
  • Для придания аромата, добавьте в масло чеснок или

Такая картошка в духовке с сыром станет вашим любимым блюдом, к тому же, способным украсить любой стол! Приятного аппетита!

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Картофельные розы, запеченные в духовке под сливочным соусом

Запеченный в духовке картофель — это вкусно. Предлагаю приготовить запеченный в сливках картофель с добавлением сыра так, чтобы это было еще и очень красиво. Картофельные розы, запеченные в духовке под сливочным соусом — оригинальное и эффектное блюдо для гарнира. Розы из картофеля, запеченные в духовке под сливочным соусом, не обязательно делать маленькими, порционными. Моя подружка запекает один огромный цветок в большой стеклянной жаропрочной форме, и в ней же подает к столу.

Состав: (на 2 порции)

  • Картофель — 2 штуки среднего размера
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливки — 2 столовые ложки
  • Сыр (плавящийся при высокой температуре) — 20 грамм
  • Специи (смесь сухих трав) — 1 чайная ложка
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу
  • Масло сливочное — 10 грамм
  • Масло растительное для смазывания формы для выпечки

Как приготовить Картофельные розы, запеченные в духовке под сливочным соусом

Картофель для картофельных цветов нужно нарезать максимально тонко, как на чипсы. Можно потратить время и сделать это вручную, но удобнее воспользоваться специальной теркой. В моем комбайне Бош есть подходящая насадка. Чеснок мелко покрошить.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото Подготовленные овощи

Картофельные розы очень удобно запекать в силиконовых формочках для маффинов. Смазать их растительным маслом и выложить картофельные чипсы по кругу, имитируя лепестки и формируя цветок. Духовку нагреть до 200 градусов.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото Сформировать розы

В глубокой посуде смешать сливки, чеснок, натертый на мелкой терке сыр (подходят сыры твердых сортов или рассольные хорошо плавящиеся сыры, у меня сулугуни). Добавить щепотку черного молотого перца, посолить по вкусу, в зависимости от степени солености сыра и добавить какой-нибудь пряной травки, я люблю кориандр и базилик, хорошо подойдут смеси прованских трав. Перемешать. Яиц в рецепте нет, картофельные розы подойдут для меню вегетарианцев, не отказавшихся от молочных продуктов.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото Подготовленный сливочный соус

Ложкой выложить получившийся сливочный соус в картофельные розы, стараясь равномерно распределить его между «лепестками».

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото Распределить соус между «лепестками»

Время запекания зависит от того, насколько плотно выложен нарезанный картофель. У меня «бутоны» картофельных роз достаточно плотные, поэтому запекать нужно около часа. Определить готовность просто, нужно проткнуть до донышка Картофельную розу, запеченные в духовке под сливочным соусом, она должна быть мягкой.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото Розы из картофеля в духовке

Когда Картофельные розы, запеченные в духовке под сливочным соусом будут готовы, выложить в серединку каждой по маленькому кусочку сливочного масла и отправить в духовку еще на 5 минут.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото Картофельные розы

Получившиеся Картофельные розы, запеченные в духовке под сливочным соусом, легко вынимаются из формочек и не рассыпаются, благодаря расплавленному сыру. Подать картофельные цветы горячими на гарнир к мясному или рыбному блюду или в качестве самостоятельного блюда с овощным салатом. Мои любимый зимний салатик из пекинской капусты отлично дополнил вкус запеченного картофеля.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото Запеченные в духовке с сыром и сливками картофельные розы

Картофельные розы, запеченные в духовке под сливочным соусом готовы. Приятного аппетита!

Картофельные розочки с беконом и адыгейским сыром

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Готовые полоски бекона – 6 шт.
Крупный картофель – 6 шт.
Адыгейский сыр – 200 г
Красный молотый перчик – 1 ч. л.
Соль – 2–3 ч. л.
Черный перец (молотый) – по вкусу

Оригинальная закуска к праздничному столу

    40 минут Порций 6 Легко

Отличная закуска к новогоднему или рождественскому столу. Блюдо получается питательным, интересным, очень вкусным. Его можно сервировать порционно, разложив на небольшие индивидуальные блюдца, или оформить общей тарелкой на центр стола. Оно эффектно сочетается со свежим зеленым огурчиком, зеленью, сметаной.

Пошаговый рецепт

  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

1. Собираем необходимые ингредиенты.

  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

2. Картофель моем, очищаем от кожуры, нарезаем тонкими платинами. Чем тоньше будет нарезка, тем удобнее будет формировать розочки.

  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

3. Адыгейский сыр натираем на мелкой терке.

  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

4. Полоски бекона раскладываем на доске, солим, перчим. Сверху выкладываем картофельные кружочки (как на фото). Еще раз немного присаливаем. Если мясные полоски слишком тонкие, придется использовать 2 штуки, наложив одна на другую с небольшим смещением.

  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

5. Аккуратно сворачиваем в рулет, получается розочка. Для удобства выпекания используем формочки для кексов.

  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

6. Посыпаем сверху сыром, отправляем в духовку примерно на 25–30 минут. Для удобства подачи можно использовать бумажные формы для маффинов.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Розы из картофеля в духовке. Рецепт бабушки Гали

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Дорогие друзья, в рубрике «Рецепты от читателей» сегодня очередной рецепт нашей подписчицы — Галины Трофимовны . Бабушка Галя часто готовит розы из картофеля. Делаются они совсем не сложно, а выглядят — будто с царского стола!

Такой гарнир можно подать и как самостоятельное блюдо к праздничному столу. Кстати, картофельные «розы» особенно хороши в пост, когда традиционная жаренная картошка надоедает.

Что же, давайте готовить!

Ингредиенты для роз из картофеля

  1. Картофель — 6-8 клубней
  2. Масло растительное — 3 ст.л.
  3. Чеснок — 1 зубчик
  4. Соль — 0,5 ч.л.
  5. Ваши любимые специи — по вкусу

Рецепт роз из картофеля в духовке

Можете попробовать вырезать розу из целого клубня картофеля. Для этого острым небольшим ножом прорезайте лепестки роз, начиная снизу. Двигайтесь к вершине цветка.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

К сожалению, не у всех получается сделать розы этим методом с первого раза (тут все же требуется сноровка). Поэтому бабушка Галя показывает нам метод, благодаря которому справятся даже начинающие хозяюшки…

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Для этого нарежьте картофелину на прямоугольные тонкие полоски. И уже из них сформируйте цветок, как показано на фото. Готовые розы можно положить в формочки для кексов, где они не развалятся. Ну, а если форм под рукой нет, то бабушка Галя предлагает вырезать из картофеля вот такую заготовку-бортик.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Выкладываем цветок в заготовку и уже после этого ставим в формы (или просто на противень).

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Далее все просто: смешиваем натертый чеснок с солью, специями и маслом. Смазываем розочки и убираем в духовку (температура — 180 градусов) до образования золотой корочки.

По желанию можно смазать лепестки роз сметаной или майонезом…

Розы из картофеля в духовке: когда вкусно и красиво — не значит дорого и долго!

Все хозяйки знают, что вкусно приготовленные праздничные блюда – это полдела. Куда важнее их красиво украсить для подачи на стол. Готовые картофельные розы один из способов красивой подачи привычной картошки пюре или любой другой ее вариации. Перед праздником рекомендуется потренироваться делать такие розочки, так как не всегда все выходит с первого раза. Картофельные розы можно сделать 3 способами: во фритюре, в микроволновке и в духовке. От способа термической обработки будет зависеть вкус готового украшения. Картофель из фритюра будет очень калорийным, в микроволновке получатся чипсы в форме розы, а готовое блюдо из духовки будет на вкус как обычный запеченный картофель со специями. В данном материале мы рассмотрим способ приготовления роз именно в духовке.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Продукты:

  1. 5 средних картошин;
  2. специи, перец молотый, соль по вкусу;
  3. растительное масло.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить картофельные розы в духовке

1. Картофель очищаем от кожуры и очень тонко нарезаем. Сделать это можно с помощью шинковочной стороны на терке или специальной насадки в блендере. Желательно брать картофель примерно одинакового размера.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

2. Выкладываем на столе или досточке ряд из картофельных ломтиков, накладывая их один на один. Сворачиваем в трубочку.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

3. Готовый сверток помешаем в форму для запекания кексов. Можно взять бумажную, металлическую или силиконовую, это особой роли не играет. Формочка нужна лишь для сохранения формы картофеля.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

4. Подготовленные сырые розы с помощью кисточки смазываем растительным маслом, солим, перчим, посыпаем специями.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

5. Духовку разогреваем до 200 градусов, отправляем туда картофельную заготовку, примерно на 20 мин. Необходимо смотреть по степени готовности и румяности лепестков.

6. Готовые розы подаем на стол прямо в формочках или аккуратно вынимаем их и украшаем блюда.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Украсить этими розами можно любое праздничное блюдо, это обязательно приятно удивит ваших гостей и создаст праздничную атмосферу.

Картофель “Розочка”

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

  • 1 Ингредиенты:
  • 2 Приготовление:

Блюдо достаточно простое в приготовлении, но очень вкусное и выглядит при подаче весьма и весьма аппетитно. Готовить можно в нескольких формочках по количеству едоков, а можно приготовить и большой общей форме, но потом придется делить, нарушив красоту, поэтому лучше всего готовить это блюдо порционно.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть, почистить и нарезать на тонкие слайсы (можно острым ножом или на терке), я нарезала ножом. Нарезанные слайсы сложить в кастрюлю и залить холодной водой, пусть постоят минут 15, чтобы вышел лишний крахмал. Затем хорошо промыть и обсушить.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

В формочку для запекания выложить ломтики картофеля, начиная от стенок к центру, формируя розочку, пока форма полностью не заполнится.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Растопить сливочное масло и влить его в слегка взбитое яйцо, добавить сливки, соль, немного карри и хорошо перемешать.
Залить приготовленным соусом уложенный в форму картофель.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сверху слегка присыпать солью и карри.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Поставить форму на противень и отправить в холодную духовку (если форма керамическая) и в предварительно разогретую, если металлическая или силиконовая.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Запекать картофель «Розочка» при температуре +200°С примерно 45 минут, до готовности картофеля и подрумянивания лепесточков. Чтобы картофель получился мягким, первые 30 минут лучше всего запекать, прикрыв форму фольгой, затем фольгу снять и подрумянить.

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Подавать картофель лучше всего в форме, но можно и выложить на сервировочное блюдо, он не развалится, но так эффектно смотреться не будет. К картофелю рекомендую подавать салат из свежих овощей.
Пробуйте и наслаждайтесь.

Хрустящие картофельные розы: картофель+бекон – отличная закуска для особого случая

Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Наивкуснейшие штучки.

С потрясающим ароматом. Пропитанные вытопившимся беконом. Простой рецепт красивой закуски из тонких ломтиков картофеля и бекона. Этот картофель очень празднично смотрится на столе. До полного остывания они никогда не доживали, поэтому про вкус в остывшем виде сказать не могу. Это блюдо никогда не остается на следующий день, оно съедается мгновенно.

4 шт. Картофель 2 ст. ложки Масло оливковое1 чайная ложка Порошок чесночный1 чайная ложка Тимьян сушенный1 чайная ложка Розмарин 0.5 чайной ложки Перец черный1 чайная ложка Соль12 полосок БеконТимьян Сыр пармезан

НАРЕЖЬТЕ И ПРИПРАВЬТЕ КАРТОФЕЛЬ

  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Разогрейте духовку до 200 ° C. С помощью слайсера тонко нарежьте картофель в большую миску. Добавьте оливковое масло, чесночный порошок, тимьян, розмарин, перец, соль и тщательно перемешайте руками, чтобы каждый картофельный слайс был равномерно покрыт специями и маслом.

СФОРМИРУЙТЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЛЛЫ

  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

На разделочную доску положите внахлест две длинных полоски бекона. Сверху него также внахлест ровно выложите картофельные слайсы. Аккуратно сверните бекон, формируя картофельную розу. Точно также повторите с остальным беконом.

ИСПЕКИТЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЛЛЫ

  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Поместите картофельные роллы в порционные формочки, смазанные оливковым маслом. Выпекайте 20 минут. Накройте роллы фольгой и запекайте еще 30 минут.

УКРАСЬТЕ СВЕЖИМ ТИМЬЯНОМ И ПАРМЕЗАНОМ. ГОТОВО!

  • Розочки из картофеля с сыром в духовке - рецепт пошаговый с фото

Посыпьте картофельные роллы мелко натертым пармезаном и свежими лепестками тимьяна. Поставьте в духовку на 5 минут, пока сыр расплавится. Наслаждайтесь!

Видео-инструкция

Источники:
http://domashnyaya-kulinariya.ru/kartofelnye-rozy-zapechennye-v-duhovke-pod-slivochnym-sousom/
http://www.photorecept.ru/recipe/kartofelnye-rozochki-s-bekonom-i-adygejskim-syrom
http://elefteria.ru/rozyi-iz-kartofelya-v-duhovke/
http://edabez.ru/goryachie-blyuda/rozy-iz-kartofelya-v-duhovke-kogda-vkusno-i-krasivo-ne-znachit-dorogo-i-dolgo.html
http://7dach.ru/recepty/MeryKon/kartofel-rozochka-220126.html
http://womensite.mediasole.ru/hrustyaschie_kartofelnye_rozy_kartofelbekon__otlichnaya_zakuska_dlya_osobogo_sluchaya
http://eda-offline.com/detskoe-pyure-iz-kabachka-i-morkovi-dlya-prikorma-rebenka-recept-s-foto/

Ссылка на основную публикацию