Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной – рецепт пошаговый с фото

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

  • Без рубрики (1)
  • Бутерброды (33)
  • Вторые блюда (324)
  • Выпечка (422)
  • Гарниры (82)
  • Грибные блюда (62)
  • Десерты (150)
  • Закуски (356)
    • Горячие закуски (137)
    • Холодные закуски (87)
  • Мясные блюда (342)
  • На заметку (63)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (168)
  • Первые блюда (133)
  • Праздники (153)
    • Новый год (101)
    • Пасха (16)
    • Рождество (9)
    • Хэллоуин (21)
  • Рыбные блюда (96)
  • Салаты (171)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (55)

Метки

Картофельное пюре со сметаной — быстрое и вкусное

Из такого популярного корнеплода как картошечка можно приготовить много всяческих гастрономических кушаний. Особая кулинарная ниша принадлежит такому картофельному гарниру как пюре. Казалось бы все знают как его сварить, но даже это обыденное блюдо можно, оказывается, сварить по-разному. Один из вариантов – картофельное пюре со сметаной. Подробно про то, как правильно готовить пюре из картошки со сметаной узнаете, дорогие хозяюшки, из ниже предложенного пошагово оформленного рецепта с фото.

  • клубни картофельные – от 5-и штук (зависит от размера);
  • сметана – 150 мл;
  • масло (оно должно быть сливочным) – 50 гр;
  • соль – на ваш вкус.

Как сделать картофельное пюре со сметаной

Для картофельного блюда берем хорошие, не испорченные, плоды картошки. Начиная приготовление, клубни, в обязательном порядке, промываем под прохладной водой. Используя обычный столовый ножик или же специальную овощечистку (для удобства), клубни очищаем. Крупные картофелины разрезаем пополам.

Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Перекладываем очищенную картошку в кастрюлю, заливам плоды холодной водой и ставим на плиту на сильный огонь вариться. После закипания сбавляем огонь до умеренного, кидаем нужную порцию соли в кастрюлю.

Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Как только картошечка сварится, сливаем картофельный отвар (его можно вылить или использовать на свое усмотрение), но не весь, примерно 100 мл оставьте. Начинаем клубни толочь.

Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

В процесс измельчения добавляем маслице сливочное.

Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

И нужную порцию сметаны.

Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Продолжаем толочь картофельный гарнир до получения однородного и гладкого пюре без комочков.

Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Нежная и очень вкусная домашняя картошка-пюре со сметаной готова.

Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Еще один вариант как варить картофельное пюре со сметаной предлагает автор этого видео-рецепта. Кроме сметаны и масла, предлагается использовать еще и сырое яйцо. Кто любит экспериментировать в домашних условиях, традиционные блюда делать новыми и интересными — обязательно стоит попробовать.

Какой бы рецепт вы не выбрали, используем готовое картофельное пюре со сметаной как гарнир. Подаем на стол горячим с мясными, грибными или рыбными закусками, соусами, с овощами или овощными салатами. Приятного аппетита всем!

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click “Anyone can register”.

Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Картофельное пюре со сметаной

Опубликовано 22.11.2014 автор Мария Хоролец
Вторые блюда

Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фотоНесомненно, вкус, аромат и цвет картофельного пюре напрямую зависят от качества выбранного вами картофеля. Однако не стоит забывать, что для придания особо нежного вкуса и приятной консистенции картофельному пюре следует также не ошибиться в выборе дополнительных ингредиентов, которые нам это и гарантируют. Не скажу, что мне не нравится вкус привычного картофельного пюре, приготовленного с добавлением молока, но все-таки с недавнего времени моим фаворитом стало картофельное пюре со сметаной. Конечно, такое пюре довольно калорийное, однако, когда вы впервые попробуете его и насладитесь этим неповторимым вкусом, то, несомненно, мысли о лишних калориях сразу отойдут на задний план. А если у вас с этим нет проблем, то картофельное пюре со сметаной станет вашим любимым гарниром.

Ингредиенты картофельного пюре со сметаной.

Картофель — 800 г
Сметана – 100 г
Масло сливочное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по желанию

Как готовить картофельное пюре со сметаной.

1. Картофель нарезаем дольками, отвариваем его в слегка подсоленной воде в течение 20 минут.
2. Когда картофель станет мягким, выключаем плиту и снимаем кастрюлю, воду сливаем, отварной картофель тщательно разминаем вилкой или толкушкой.
3. Теперь добавляем небольшой кусочек сливочного масла, сметану (лучше базарную) и все тщательно перемешиваем до однородной консистенции, следя, чтобы не оставалось комков.
4. В конце приправляем готовое картофельное пюре со сметаной солью и, по желанию, черным молотым перцем.

Для того чтобы подольше сохранить картофельное пюре со сметаной теплым после приготовления, накройте кастрюлю с пюре плотной крышкой и замотайте ее толстым полотенцем. Приготовьте также картофельное пюре с яйцом, картофельное пюре сливочное или ирландское картофельное пюре, где благодаря добавлению всего пары компонентов картофельное пюре получается не менее ароматным и нежным на вкус. Желаем не останавливаться в поиске своего идеального картофельного пюре, экспериментируйте, а мы желаем вам приятного аппетита!

Нежное картофельное пюре

Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Картофель – 5 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Лук – 1/2 шт.
Растительное масло – 10 мл. для обжарки
Укроп – 7 гр.

Картофельное пюре со сметанкой и зеленью – прекрасный гарнир к любому блюду!

    35 минут Порций 4 Легко

Картофельное пюре – такое привычное блюдо на нашем столе и такое разное. Вкус этого блюда зависит от заправки и от пряностей или трав, которые вы добавите в пюре. Консистенция пюре из картофеля должна быть нежной, не сухой, но и не забитой. Берите для пюре картофель крахмалистых сортов – с желтой кожурой, так пюре будет намного вкуснее. Подавайте блюдо как дополнение к любому основному блюду. У меня привычный вариант из детства – с сочными котлетками и огурчиком.

Пошаговый рецепт

  • Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Подготовить ингредиенты для картофельного пюре. Вымыть зелень и лук, очистить картофель.

  • Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Нарубить картофель крупными кусочками, залить водой, хорошенько промыв от лишнего крахмала, и отправить варится.

  • Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Разогреть на сковородке масло – можно использовать любое растительное масло или сливочное. На обжарке со сливочным маслом аромат блюда будет только ярче и аппетитнее.

  • Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Мелко нашинковать половинку луковицы.

  • Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Обжаривать нарезанный лук на масле до полной готовности и румяного цвета.

  • Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Нашинковать зелень. Я использую укроп, но можно добавлять и тимьян, и розмарин и базилик – вкус картофельного пюре приобретет именно тот оттенок, который придадут ему пряности.

  • Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Слить воду со сваренного картофеля. Добавить сметану или жирные сливки. Хорошенько размять картофель с помощью толкучки в нежное пюре. Сметанку добавляйте по мере необходимости, чтобы пюре не было сухим, также можно добавить немножко молока.

  • Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Добавить в картофельное пюре обжаренный лук и зелень. Тщательно перемешать пюре.

  • Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото

Подавать картофельное пюре горячим с любимым основным блюдом и закуской – у меня это классическое дополнение в виде котлеток и маринованных огурчиков. Можно полить пюре сметаной или выложить поверх горячего пюре кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Картофельное пюре с зеленью и сметаной

На мой взгляд, картофельное пюре – это один из самых простых, доступных и вкусных гарниров.

Но сегодняшний мой рецепт будет посвящен не столько картохе и пюре, как такому продукту, как сметана. Домашняя вкусная сметана и ее роль в приготовлении вкусных блюд.

Сейчас я практически не пользуюсь сливочным маслом – там, где это только возможно, я добавляю сметанку. И все, что я готовлю с ее добавлением, становится в разы вкуснее.

А идейку приготовить пюре со сметаной подкинул мне муж. Я ею воспользовалась и не пожалела, и теперь всегда только так и готовлю. А все потому что пюрешка получается безумно вкусной.

Сложность – очень-очень легко

Время приготовления – 35 минут в среднем

Для приготовления картофельного пюре с зеленью и сметаной нужны такие продукты:

    Процесс приготовления

    Ну, с картохой всё стандартно. Помыла, почистила, опять помыла.
    Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото Нарезала, залила водой и поставила вариться.
    Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото Когда картоха закипела, вкинула лавровые листики и целую луковичку. Посолила.

    Затем, когда картоха разварилась, превратила ее в пре с помощью толкушки (или как эта штука правильно называется?).
    Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото Добавила 2 ст.л. с горкой сметаны. Кстати, сметана должны быть хорошего качества – сливочная, жирная, некислая, без запаха. И обязательно не магазинная – она всё испортит.

    Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото Вкинула в пюре. Свежая зеленюшка тоже отлично чувствует себя в компании с картохой.
    Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото Перемешала все хорошо. Вот, собственно и всё – картофельное пюре со сметанкой и зеленюшкой готово!
    Нежное картофельно-свекольное пюре со сметаной - рецепт пошаговый с фото
    Получается оно очень вкусным, намного вкуснее, чем просто со сливочным маслом. Вот это прям-таки какое-то идеальное сочетание – картофель в состоянии пюре, зелень и сметана. Рекомендую!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Источники:
    http://kakgotovit.com/kartofel-noe-pyure-so-smetanoj
    http://www.photorecept.ru/recipe/nezhnoe-kartofelnoe-pyure
    http://alimero.ru/blog/recepti/kartofelnoe-pyure-s-zelenyu-i-smetanoy.31453.html
    http://1000.menu/cooking/39963-makarony-s-morkovu-i-lukom-na-skovorode

    Ссылка на основную публикацию