Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке – рецепт пошаговый с фото

КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ СО СМЕТАННО-СЫРНЫМ СОУСОМ.

КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ СО СМЕТАННО-СЫРНЫМ СОУСОМ.

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Кабачки приготовленные со сметанно-сырным соусом.

Зимой многие блюда не отличаются разнообразием. Что мы готовим зимой? Обычно это картошка, макароны, рис, гречка.

Весной хочется сбросить лишнее, надо кушать что-нибудь полегче. Предлагаю Вам один из рецептов для похудания. Как известно огурцы и кабачки одни из самых малоколорийных продуктов, поэтому наше сегоднешнее блюдо — кабачки.

Для приготовления этого блюда можно использовать обычные кабачки, или цуккини.

Масла в этом рецепте совсем мало, поэтому этот продукт будет низкокалорийным.

В общем: легко, полезно, вкусно и быстро.

Для этого нам понадобится:

Кабачки-2 средних или 4 маленьких (лучше молодые, если нет, то чистим их).
Растительное масло- 4 ст.л.

Петрушка и укроп- по 1 ст.л. (можно использовать сушеную или замороженную зелень).

Чеснок- 3 зубчика.

Сметана- 1 стакан.

Сыр- 150 грамм (любой, на ваш вкус).

Соль, перец-по вкусу.

Пока подготавливаем кабачки, можно включить духовку и прогреть её до 220*С.

Нарезаем кабачки кружочками, толщиной в 1см, если они молодые, то прямо с кожицей.

Складываем в обычный п/э пакет кабачки, петрушку, соль, перец и растительное масло.

Закрываем пакет так, чтоб он надулся и равномерно перемешиваем все ингредиенты.

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Складываем в обычный п/э пакет кабачки, петрушку, соль, перец и растительное масло.

На противень стелим фольгу и равномерно выкладываем на неё кабачки из пакета.

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

На противень стелим фольгу и равномерно выкладываем на неё кабачки из пакета.

Ставим их в духовку и выпекаем до полуготовности, примерно 20 минут (если молодые, то хватит 15 минут).

Пока кабачки запекаются, приготовим соус:

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сыр, соль, перец, укроп, чеснок и сметана

Натереть сыр, добавляем соль, перец, укроп, чеснок и сметану. Всё тщательно перемешиваем.

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Достаём кабачки из духовки, выкладываем на них приготовленную смесь и ставим опять в духовку

Достаём кабачки из духовки, выкладываем на них приготовленную смесь и ставим опять в духовку.

Когда сырный соус на кабачках примет красивый запечённый цвет, всё готово!

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Когда сырный соус на кабачках примет красивый запечённый цвет, всё готово.

Готовые кабачки выкладываем на большое блюдо и украшаем свежей зеленью.

Кабачки в сметане в духовке

Вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо из кабачка! Аппетитная хрустящая корочка и нежные мягкие овощи со сливочным тягучим соусом вот что представляют собой запеченные в сметане кабачки. В отличие от жареных на сковороде запеченные кабачки получаются вкуснее и полезнее. А процесс приготовления не требует постоянно нахождения возле плиты, кроме того отсутствуют дым и запах, свойственные жарке кабачков на сковороде.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Кабачки в сметане в духовке

Ингредиенты и как готовить

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
132 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У:20 / 55 / 25
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Приготовим ингредиенты. Поскольку кабачки имеют нейтральный вкус, просто с соусом из сметаны они будут казаться пресноватыми. Поэтому для того, чтобы блюдо стало особенно вкусно и ароматным добавим к нему пару зубков чеснока. С таким вкусом блюдо будет оценено даже мужчинами, которые скептически относятся к овощным блюдам, особенно приготовленным из кабачков.

Шаг 2:

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Твердый сыр (можно использовать сыр любого сорта в зависимости от вкуса и наличия) натираем на терке.

Шаг 3:

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Кабачок лучше брать молодой, небольшого размера, в котором нет сердцевины с семенами. Такой кабачок более нежный и вкусный. Кабачок моем, снимаем кожицу овощечисткой. Если кабачок зрелый, то удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем кабачок кружочками толщиной не более одного сантиметра.

Шаг 4:

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Зубчики чеснока очищаем от пленки и мелко рубим ножом или пропускаем через пресс. Свежую зелень укропа моем и мелко нарезаем ножом. Сметану смешиваем с измельченным чесноком и зеленью укропа, перемешиваем. По желанию можно добавить и другую зелень, например, свежую петрушку.

Шаг 5:

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно кружочки кабачка в один слой или в небольшой нахлест. Можно выложить кабачок и в несколько слоев, но тогда каждый слой нужно смазать сметаной и сдобрить специями.

Шаг 6:

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Смазываем каждый кружочек кабачка сметаной. Посыпаем их солью и черным молотым перцем. Форму затягиваем фольгой. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Форму с кабачком ставим в духовку на 20 минут. Через указанное время форму вынимаем, фольгу снимаем. Посыпаем блюдо сверху тертым сыром. Снова ставим форму с кабачком в духовку, достаточно пары минут, чтобы сыр расплавился и немного зарумянился.

Шаг 7:

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Вынимаем блюдо и подаем к столу. Кабачок в сметане можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. В любом случае получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Кабачки, запеченные с овощами под сырным соусом

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

  • Поделиться
  • Нравится 0
Кабачки – 1 кг
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Помидор – 2 шт
Сыр плавленый «Дружба» – 2 шт
Соль, перец – по вкусу
Масло для смазки противня – 2 ст. ложки
Петрушка, укроп – по вкусу
Майонез – 1 ст. ложка
Чеснок – 2-3 зубчика

Запеченные кабачки, с овощами приготовленные в духовке очень вкусное блюдо. Обязательно попробуйте, Вам понравятся.

    1 ч. 5 мин. Порций 8 Не сложно

До начала приготовления почистите кабачки освободите от семян и кожуры.

Пошаговый рецепт

  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Приступаем к приготовлению. Кабачки нарежьте полукольцами или четвертинками. Выложите на смазанный маслом противень. По возможность расположите кабачки, как можно плотнее друг к другу.

  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Следующим слоем выложите порезанный мелкими кубиками или полукольцами лук. Посолите и поперчите этот слой овощей по вкусу.

  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Выложите потертую морковь, тонким слоем. На морковь положите нарезанные кольцами помидоры.

  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Плавленый сыр нарежьте мокрым ножом на небольшие кубики. Переложите в тарелку и добавьте немного воды. Отправьте сыр в микроволновую печь на пару минут. Хорошо перемешайте разогретый плавленый сыр до однородной массы. Добавьте в растопленный сыр порезанную зелень – петрушку и укроп, одну ложку майонеза и мелко нарезанный или подавленный чеснок.

  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото
  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Залейте сырным соусом овощи и отправьте их запекаться в духовку на 40-50 минут.

  • Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Вкусные кабачки с овощами под сырным соусом готовы. Приятного аппетита.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Кабачки под сметанно-сырным соусом в духовке - рецепт пошаговый с фото

Ещё интересные рецепты:

1 Комментарий Скрыть комментарии

Прилично. Но 40-50 минут в духовке излишни. Достаточно получить красивую корочку (минут 20-25) и все. Кабачки пекутся очень быстро.

Источники:
http://1000.menu/cooking/30333-kabachki-v-smetane-v-duxovke
http://www.photorecept.ru/recipe/kabachki-zapechennye-s-ovoshhami-pod-syrnym-sousom
http://www.foodbest.ru/recipe/kartofel-noe-pyure-s-molokom/

Ссылка на основную публикацию