Ароматная картошка с укропом и чесноком – рецепт пошаговый с фото

Ароматная чесночная картошка — масло, сыр, чеснок и готово

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Из картофеля можно приготовить ну просто огромнейшее количество простых и оригинальных блюд на разный вкус. Я не знаю ни одного человека, который бы не любил этот овощ. Картофельное пюре, пирожки с картошкой, запеченный картофель – без этого мы не представляем себе наши блюда.

Очень большой популярностью пользуется ароматная чесночная картошка. Чего только стоит один чесночный запах, который раздается по всей квартире во время приготовления и блюдо получается вкусным, ешь хоть каждый день! Так как в самом начале приготовления нам понадобится картофель «в мундире», то желательно не выбирать те сорта картофеля, которые очень быстро развариваются, иначе картошка просто развалится и получится совсем не тот эффект, которого вы ждали. Вообщем, смотрите наш пошаговый рецепт с фото и приступайте к готовке.

Ингредиенты:

  • картофель – 5-6 штук;
  • сметана – 20-30 грамм;
  • сыр твердый – 80-100 грамм;
  • масло сливочное мягкое – 80-100 грамм;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • соль и перец – по вкусу;
  • укроп – несколько веточек.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Как приготовить ароматную чесночную картошку

Отварите картофель «в мундире» до состояния полуготовности, оставьте, чтобы он немного остыл.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Разомните мягкое, немного растаявшее сливочное масло, и добавьте к нему измельченный чеснок (его можно мелко измельчить простым ножом или пропустить через специальный пресс), мелко нарубленный укроп, сыр и специи. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную смесь. Возьмите противень, смажьте маслом и, разрезав каждую картофелину пополам, сложите дольки.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Каждый из кусочков хорошенько смажьте полученной массой из сыра и масла так, чтобы хватило на все кусочки.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

После этого поставьте в духовку, нагретую до 220 градусов. Запекайте картофель не более пятнадцати минут.

Молодая картошка с укропом

Готовка: 30 минут

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Сегодня я предлагаю приготовить очень простое и ароматное блюдо из молодой картошки.

Когда на рынке появляется молодая картошка очень сложно устоять перед соблазном полакомится этим корнеплодом. А если вы добыли этот овощ с собственного огорода, то, как говорится, сам Бог велел.

Как чистить молодую картошку

Всем известно, что кожица у нее очень нежная и ее не нужно срезать как у более позднего картофеля. Достаточно легонько поскоблить ее ножом и картошка готова к употреблению. “Глазки” и места где картошка повреждена, необходимо срезать ножом.

Для более быстрого процесса можно воспользоваться металлической щеткой для посуды (естественно чистой). Данный “девайс” в считанные минуты способен очистить очень много картофеля. Единственным минусом может стать тот факт, что щетка очень быстро забивается.

В Пост сливочное масло не добавляем, а используем только растительное.

Ингредиенты для приготовления молодой картошки с укропом

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

  • Молодая картошка – 800 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Укроп – 20 г
  • Сливочное масло – 20 г
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль – 1.5 ч.л.
  • Черный молотый перец – 2 щепотки
  • Зеленый лук – 10 г

Рецепт молодой картошки с укропом

  1. Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Картошку хорошо промыть и очистить при помощи ножа или металлической щетки для посуды.

У молодой картошки шкурка очень тонкая и нежная, ее достаточно легонько соскоблить. А поврежденные участки и “глазки” нужно обрезать ножом.

Почищенный картофель кладем в емкость с прохладной водой. Крупную картошку можно разрезать на несколько частей. Старайтесь выбирать картошку одного размера, так она равномерно приготовится.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Подготовленную картошку кладем в кипящую воду, в которую мы предварительно добавили соль.

Вода должна покрывать картошку на 1-2 пальца.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Доводим воду до кипения, неплотно накрываем крышкой, снижаем огонь и варим картошку при несильном кипении до ее полной готовности, в среднем на это уйдет 20-25 минут, в зависимости от сорта картошки.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Пока картошка варится можно заняться заправкой.

Для этого очистим репчатый лук и нарежем его мелкими кубиками.

Если вам не нравится вкус жареного лука, то можно не добавлять этот ингредиент.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

На разогретом растительном масле обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Жарим лук до хорошего золотистого цвета, но старайтесь чтобы он не сгорел.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Зелень промыть и просушить. Затем хорошо измельчить зелень при помощи ножа.

Зелень можно подбирать на свой вкус. Сегодня я использовала укроп и зеленый лук.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Картошка готова. Готовность картошки можно проверить проткнув ее ножом или вилкой.

С готовой картошки слить почти всю жидкость (или всю) в отдельную емкость, она может нам еще пригодиться.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

В готовую картошку добавляем сливочное масло, обжаренный репчатый лук вместе с маслом в котором он жарился, измельченную зелень и черный молотый перец. Так же, добавляем несколько столовых ложек отвара в котором варилась картошка (если вы не слили всю жидкость, то дополнительно отвар лучше не добавлять). Попробуйте картошку на вкус, она обычно не впитывает много соли во время приготовления, поэтому на этом этапе, если необходимо, ее можно посолить.

Кроме того в картошку можно добавить специи или ингредиенты по вкусу (кориандр, чеснок или же обжаренные грибы, болгарский перец, морковку. )

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Накройте кастрюлю, прижмите полотенцем крышку и несколько раз как бы взболтайте содержание кастрюли. Хорошо прижимайте крышку иначе содержимое может разлиться.

Конечно, можно перемешать картошку ложкой, но так вы можете ее помять.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Вареную картошку сервируйте по вкусу, и подавайте с любым мясным, грибным или рыбным блюдом.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

А можно подать картошку с салатом из свежих овощей.

Молодая картошка с укропом

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Молодая картошка с укропом – это очень вкусно! Приготовить ее очень просто, главное, купить достаточное количество самого картофеля и ароматного, свежего укропа. А чтобы это блюдо сделать еще вкуснее, предлагаю добавить пару небольших зубчиков чесночка и жирной фермерской сметаны вместо масла. Мне, к примеру, со сметаной нравится это блюдо гораздо больше, чем с маслом. Конечно, все зависит от качества самой сметаны, и магазинный аналог для приготовления этого блюда не подходит. Но если у вас есть фермерская сметана хорошего качества и достаточной жирности – смело ее используйте, не пожалеете!

А еще это блюдо хорошо тем, что готовится легко и просто – молодая картошка варится быстро, так что за всего лишь полчаса можно приготовить обед или ужин для всей семьи. И ингредиентов для этого нужно минимум.

Рубрики: Основное блюдо Рецепты С пошаговыми фото
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты для молодой картошки с укропом

  • Молодой картофель – 1 кг
  • Укроп – пучок
  • Сметана – 2-3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Соль – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.

Пошаговый рецепт картошки

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Картошечку почистила. Крупную разрезала, чтобы быстрее сварилась. Я люблю брать не очень крупную картошку, чтобы варить ее целой.

Сложила ее в кастрюльку, залила водой, довела до кипения. Когда она закипела, вбросила лаврушку и оставила вариться на тихом огне до мягкости картофеля. Заняло это минут 10-15 примерно. За 5 минут до конца варки посолила картошку.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Вот и все, молодая картошка с укропом, сметанкой и чесноком готова! Получается очень вкусно и ароматно!

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!

Молодая картошка с чесноком и укропом

Не знаю, как вы, а мы вот на выходных впервые в этом году попробовали молодую картошку – покупать на рынке ее я не стала, поскольку решила дождаться уже своей с огорода… Так что картошечка была долгожданной и, соответственно, безумно желанной!

С чем же ее подать? Решение пришло молниеносно – свежая зелень, ароматное маслице, чесночок для пикантности… И блендер мне в помощь!

Список всего необходимого для приготовления этого аппетитнейшего и очень простого блюда:

Сложность этого рецепта: минимальная

Время для приготовления: около получаса (больше всего времени ушло у меня на очистку картошки)

Алгоритм предлагаемых действий:

Как только выбрались на огород, чтобы выкопать молодой картошки на ужин, резко пустился дождь. Так что много накопать мы не успели – всего лишь три куста. Хотя для того, чтобы накормить семью, этого было более, чем достаточно.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото
Начинаем процесс с того, что картошечку промываем и очищаем. Делать это достаточно легко и просто, поскольку кожуры, как таковой, на молодых клубнях еще нет.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото
Картошку бросаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности. Это минут 10-12.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото
Тем временем примемся за приготовление соуса. Признаться, в моем исполнении это впервые – придумала, как говорится на ходу.

Очистила и порезала молодой чесночок.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото
Далее измельчила хорошо вымытый и просушенный свеженький укроп.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото
Всё это я решила измельчить с помощью блендера. Так что выложила в его малую чашу чеснок, зелень, затем добавила пару столовых ложек оливкового масла и щепотку соли. Преобразовала всё в зеленую и ароматную однородную массу.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Готовую картошечку немного смазала сливочным маслом, выложила в тарелочку, а сверху полила зеленым соусом.

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото
Признаться, ни у меня, ни у всех сидящих за столом в ожидании ужина просто не было сил дождаться, пока я сфотографирую эту аппетитнейшую тарелочку!

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото
Приятного аппетита!
Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Ароматная румяная молодая картошка с укропом и чесноком в духовке

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Пора молодой картошки в разгаре! Отварная с укропом – это уже классика! А вот такая запеченная картошечка – как альтернатива классике! Однозначно, понравится всем, кто ее вкусит!

  • картофель молодой – 1 кг
  • соль – по вкусу
  • масло сливочное – 50 г
  • чеснок – 5-6 зубчиков
  • укроп – 1 пучок

Количество порций: 4-5

Обязательно попробуйте – понравится!

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Ароматная картошка с укропом и чесноком - рецепт пошаговый с фото

Наверняка очень вкусная картошечка) сейчас как раз самый сезон и приготовить ее по такому рецепту – как раз то, что нужно!)

Картошечка что надо золотистая и очень вкусная.

Очень любим молодую запеченную картофель с укропом и чесноком это вкусно, сытно. Готовим часто так как сейчас сезон на картофель и детвора обожают это блюдо.

спасибо всем! Да, у нас тоже такая картошечка пользуется огромной популярностью) Готовьте и кушайте на здоровье!

Ах, ах, какая аппетитная – объедение.

Вот самое, что есть любимое, вкусное, доступное и полезное блюдо.

Какая красота, аппетитная, румяная- супер.

Очень люблю таким образом готовить картошечку! Быстрей бы сезон молодой .

Ой, девочки, вы правы!) Предчувствую запах свежей картошечки и укропа с нежным ароматом чеснока! Чего еще надо для гострономического удовольствия)

Ух, обожаю молодую картошечку! Классный рецептик, побёг в магазин за картошкой и зелёным чесночком, спасибо!

Источники:
http://delo-vcusa.ru/recept/molodaya-kartoshka-s-ukropom/
http://www.foodbest.ru/recipe/molodaya-kartoshka-s-ukropom/
http://alimero.ru/blog/recepti/molodaya-kartoshka-s-chesnokom-i-ukropom.30650.html
http://www.1001eda.com/aromatnaya-rumyanaya-molodaya-kartoshka-s-ukropom-i-chesnokom-v-duxovke
http://blog-recept.ru/kak-prigotovit-kartofelnoe-pyure-na-moloke-na-slivkah-na-vode/

Ссылка на основную публикацию