Закуска

Картофельный струдель

Картофельный струдельПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч

 

■ Мука пшеничная — 200 г

■ Яйца — 2 шт.

■ Масло растительное — 30 г

■ Вода — 100 мл

■ Соль

 

Для начинки:

■ Картофель отварной «в мундире» —400 г

■ Зелень петрушки измельчённая — 2 ст. ложки

■ Сметана — 4 ст. ложки

■ Перец чёрный молотый

■ Мускатный орех тёртый

■ Зелень петрушки — для оформления

 

Приготовление:

Из муки, яиц, растительного масла, соли и теплой воды замесить тесто, хорошо его вымешать, накрыть крышкой и дать постоять 30 минут в тепле.

На полотенце, слегка присыпанное мукой, выложить тесто и аккуратно раскатать его пластом в виде прямоугольника.

Картофель очистить, нарезать кубиками, равномерно распределить его на поверхности теста, посыпать измельчённой петрушкой, полить сметаной, приправить мускатным орехом и солью.

Приподняв одну длинную сторону полотенца, сложить струдель пополам, защипнуть края и аккуратно выложить его на смазанный маслом противень.

Выпекать в духовке в течение 15 минут.

Готовый струдель нарезать кусочками и посыпать зеленью петрушки.

 

Полезный совет: При приготовлении картофеля зачастую пользуются выпариванием. После того как картофель сварился, воду сливают и кастрюлю с картошкой ставят на некоторое время на слабый огонь. Другой способ — кастрюлю накрывают кухонным полотенцем, закрывают крышкой и ставят на слабый огонь. Картошка в этом случае получается сухой.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Пользуетесь ли Вы кредитами?

Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны
Люля-кебаб
Шарики в маше из козьего сыра
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Огуречный суп с мятой
Лосось на гриле с помидорами черри
Рафаэлло со сливами
Коктейль из грейпфрута и груши
Легкий пирог с клубникой и бананами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Паштет из кролика
Курабьедес
Сливочно-перечный соус

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!