Закуска

Креветки с боттаргой и лимоном

Креветки с боттаргой и лимономНа 6 порций:

Удалить головы 12 крупных креветок. Каждую креветку, не снимая панцирь, аккуратно разрезать вдоль пополам и удалить кишечные жилы. Нагреть на сковороде 20 г сливочного масла, выложить креветки мякотью вниз и готовить 3 мин. Креветки аккуратно перевернуть, посолить, поперчить и готовить еще 1-2 мин. Обжаренные креветки переложить на сервировочное блюдо.

Сбрызнуть креветки соком 1/2 лимона, посыпать тертой цедрой (1 ч. ложка) и мелко натертой боттаргой (около 50 г).

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой алкогольный напиток Вы больше предпочитаете?

Водка - 9.1%
Вино - 19.2%
Бренди - 3%
Виски - 4%
Текила - 6.1%
Ром - 7.1%
Ликер - 6.1%
Коньяк - 5.1%
Самогон - 3%
Другое - 3%
Я не пью - 34.3%

Результаты: 99
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2017 - 07:52
Легкий пирог с клубникой и бананами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Рафаэлло со сливами
Снек с рыбой и яйцом
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лосось на гриле с помидорами черри
Лазанья с рикоттой и говядиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Замороженный торт с гранолой
Курабьедес
Шоколадные макароны
Огуречный суп с мятой
Паштет из кролика
Овощной салат с ветчиной
Шарики в маше из козьего сыра
Люля-кебаб
Сливочно-перечный соус
Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!