Тарталетки с конфитюром

Подробности

Опубликовано 24.01.2013 17:41

Просмотров: 8406

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 15 мин.

На 6 штук:

■ 150 г муки

■ 125 г размягченного сливочного масла

■ 125 г сахара

■ 125 г молотых лесных орехов

■ 1 вареный желток

■ 10 г корицы

■ 5 г какао

■ 5 г молотой гвоздики

■ соль

■ 100 г малинового конфитюра

■ 100 г черничного конфитюра

Приготовление:

Вареный желток размять с молотыми орехами, специями и какао. Духовку нагреть до 200°С.

Масло растереть с сахаром до пенообразной массы, добавить щепотку соли, небольшими порциями подмешать муку и смесь с молотыми орехами.

Массу хорошо перемешать и вымесить гладкое тесто. Сформовать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 ч.

Приготовить основы для тарталеток. Тесто раскатать тонким пластом на выстланном пергаментом противне. Вырезать с помощью формочек или стакана кружки диаметром около 8 см. Из оставшегося теста сформовать миниатюрные шарики и высадить их по диаметру кружков.

Основы для тарталеток выпекать 10 мин. Малиновый и черничный конфитюр соединить и хорошо перемешать. На каждую основу положить немного конфитюра и выпекать тарталетки еще 10 мин.

Полезный совет: Тарталетки можно украсить сахарными жемчужинками.

• < Назад
• Вперёд >