Тарталетки

Тарталетки с закуской

Тарталетки с закускойПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 90 мин.

 

На 10 порций:

Тесто (или 10 готовых тарталеток):

■ Мука — 170 г

■ Маргарин — 40 г

■ Молоко — 40 г

■ Яичный желток — 1 шт.

■ Сахар — 1 ч. ложка

■ Соль

Наполнитель:

■ Мякоть птицы (вареная  или жареная) — 200 г

■ Сыр — 100 г

■ Майонез — 4 ст. ложки

■ Мускатный орех тертый — 1/2 ч. ложки

■ Маслины для оформления — 5 шт.

■ Зелень петрушки

 

Приготовление:

Для приготовления тарталеток растворить в молоке соль, сахар, ввести часть муки, желток и хорошо перемешать.

Взбить размягченный маргарин, соединить с приготовленной массой, всыпать оставшуюся муку, перемешать.

Раскатать тесто в пласт толщиной 2 —3 мм, вырезать кружки небольшого диаметра, выложить их в смазанные маргарином формочки, прижать к бокам и проколоть в нескольких местах вилкой.

Выпекать в духовке при 240°С до подрумянивания. Охладить.

Для приготовления наполнителя подготовленную мякоть птицы пропустить 2 раза через мясорубку, добавить тертый сыр, майонез, мускатный орех и 1 ст. ложку рубленой зелени, хорошо взбить.

Выложить наполнитель в тарталетки, оформить маслинами и зеленью.

 

Полезный совет: Чтобы масло долго сохранилось, необходимо завернуть его в салфетку, смоченную уксусом, и хранить в закрытой посуде с несколькими кусочками сахара.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какая у Вас кухонная плита?

Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Шоколадные макароны
Перепелиные яйца в ветчине
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Лосось на гриле с помидорами черри
Легкий пирог с клубникой и бананами
Вареники с картошкой и грибами
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Курабьедес
Овощной салат с ветчиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!