Тарталетки

Овощные тарталетки

Тарталетки с овощамиПодготовка: 30 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции:

Для теста:

■ 150 г муки

■ 50 мл оливкового масла

■ 2 ст. ложки воды

■ соль

 

Для начинки:

■ 2 моркови

■ 2 цукини

■ 200 мл молока

■ 2 яйца

■ 2 веточки тимьяна

■ соль

■ перец

 

Дополнительно:

■ 4 порционные формочки для тарталеток

■ жир для смазывания формочек

 

Приготовление:

Для теста муку просеять со щепоткой соли в глубокую миску. Вливая тонкой струйкой оливковое масло и воду, вымесить гладкое однородное тесто (если тесто слишком плотное, добавить еще немного воды).

Духовку нагреть до 180°C. Порционные формочки смазать жиром. Тесто тонко раскатать и выстлать им формочки, сделав бортики.

Тимьян вымыть, обсушить и мелко порубить. В отдельной посуде яйца разболтать с молоком, добавить тимьян, посолить и поперчить по вкусу.

Морковь и цукини вымыть и обсушить, морковь очистить. Подготовленные овощи нарезать тонкими продольными пластинами и, аккуратно свернув по спирали, выложить на тесто внутри формочек. Залить овощи молочно-яичной смесью, поперчить и выпекать 30-40 мин.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы:

Коктейль из грейпфрута и груши
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Вареники с картошкой и грибами
Люля-кебаб
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Шарики в маше из козьего сыра
Овощной салат с ветчиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором
Курабьедес
Огуречный суп с мятой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шоколадные макароны
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!