Тарталетки

Тарталетки с куриными колбасками

Тарталетки с куриными колбаскамиПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 15 мин.

 

На 4 порции:

2-3 куриные колбаски

4 листа теста фило

30 г сливочного масла

1 пучок молодого шпината

1/2 ч. ложки трюфельного масла

морская соль

перец

 

Приготовление:

Подготовка - Духовку нагреть до 180°С. Колбаски нарезать кружками и обжарить с обеих сторон на 10 г сливочного масла.

Основа тарталеток - Оставшееся масло растопить и с помощью кулинарной кисточки смазать им листы теста фило с обеих сторон. Сложить каждый лист в 6-8 раз, чтобы получить равные небольшие прямоугольники.

Тарталетки - Прямоугольники выложить на выстланный пергаментом противень, распределить по ним колбасу, посолить, поперчить и выпекать 10 мин.

Сервировка - Готовые тарталетки выложить на сервировочное блюдо, сбрызнуть трюфельным маслом и посыпать шпинатом.

 

Рекомендуемое вино: Pouilly-fuisse. Белое сухое вино с ароматом цитрусовых и акации, легкое, с нотами миндаля и фундука во вкусе, иногда с оттенком дуба/Фюиссе, Бургундия/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Комментарии  

 
0 # Вика 21.12.2013 10:17
Раньше не встречала и не слышала о таком блюде. Решила попробовать сготовить, готовится очень легко и довольно быстро. Получилось очень вкусно, отличная закуска на праздничный стол.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Бросите ли Вы курить, если Вам за это повысят зарплату на 15%?

Перепелиные яйца в ветчине
Люля-кебаб
Лазанья с рикоттой и говядиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Шарики в маше из козьего сыра
Шоколадные макароны
Замороженный торт с гранолой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Овощной салат с ветчиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Вареники с картошкой и грибами
Легкий пирог с клубникой и бананами
Рафаэлло со сливами
Курабьедес
Сливочно-перечный соус
Коктейль из грейпфрута и груши
Лосось на гриле с помидорами черри
Огуречный суп с мятой
Паштет из кролика

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!