Тарталетки

Тарталетки с шалотом и рокфором

Тарталетки с шалотом и рокфором

В традиционном стиле

 

Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 40 мин.

 

На 8 тарталеток:

■ 600 г готового слоеного теста

■ 8 луковиц шалота

■ 150 г сыра рокфор

■ 6 яиц

■ 200 мл молока

■ соль

■ перец

■ оливковое масло

 

Приготовление:

Духовку нагреть до 200°С. Яйца разболтать с молоком, посолить и поперчить. Сыр размять.

Тесто слегка раскатать и выстлать 8 подготовленных форм для тарталеток. Тесто часто наколоть вилкой.

Лук очистить, нарезать тонкими продольными ломтиками  обжаривать на оливковом масле до зожотистого цвета.

Выложить лук на тесто, посыпать сыром и залить яично-молочной массой. Выпекать тарталетки 30 минут. Подать горячими или охлажденными с зеленью ассорти и салатом из свежих  шампиньонов.

 

Рекомендуемое вино: Coteau de l'Aubance. Белое сухое вино с ароматом цитрусовых, акации и липы, с оттенком айвы и абрикоса всгвкусе /Анжу, долина Луары/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой у Вас мобильный телефон?

Samsung - 30.5%
Nokia - 8.5%
Siemens - 0%
Motorola - 1.7%
LG - 8.5%
Sony Ericsson - 6.8%
Philips - 3.4%
Alcatel - 1.7%
Gigabyte - 0%
Gresso - 1.7%
Fly - 6.8%
Apple - 15.3%
HTC - 10.2%
Toshiba - 0%
Другой - 5.1%

Результаты: 59
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2016 - 07:36
Коктейль из грейпфрута и груши
Рафаэлло со сливами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Паштет из кролика
Огуречный суп с мятой
Овощной салат с ветчиной
Шоколадные макароны
Замороженный торт с гранолой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Вареники с картошкой и грибами
Шарики в маше из козьего сыра
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лосось на гриле с помидорами черри
Сливочно-перечный соус
Снек с рыбой и яйцом
Лазанья с рикоттой и говядиной
Курабьедес
Перепелиные яйца в ветчине
Тарталетки с шалотом и рокфором
Люля-кебаб

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!