Тарталетки

Тарталетки с шалотом и рокфором

Тарталетки с шалотом и рокфором

В традиционном стиле

 

Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 40 мин.

 

На 8 тарталеток:

■ 600 г готового слоеного теста

■ 8 луковиц шалота

■ 150 г сыра рокфор

■ 6 яиц

■ 200 мл молока

■ соль

■ перец

■ оливковое масло

 

Приготовление:

Духовку нагреть до 200°С. Яйца разболтать с молоком, посолить и поперчить. Сыр размять.

Тесто слегка раскатать и выстлать 8 подготовленных форм для тарталеток. Тесто часто наколоть вилкой.

Лук очистить, нарезать тонкими продольными ломтиками  обжаривать на оливковом масле до зожотистого цвета.

Выложить лук на тесто, посыпать сыром и залить яично-молочной массой. Выпекать тарталетки 30 минут. Подать горячими или охлажденными с зеленью ассорти и салатом из свежих  шампиньонов.

 

Рекомендуемое вино: Coteau de l'Aubance. Белое сухое вино с ароматом цитрусовых, акации и липы, с оттенком айвы и абрикоса всгвкусе /Анжу, долина Луары/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы доверяете свои сбережения банкам?

Перепелиные яйца в ветчине
Курабьедес
Замороженный торт с гранолой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика
Шоколадные макароны
Коктейль из грейпфрута и груши
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Легкий пирог с клубникой и бананами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Вареники с картошкой и грибами
Лосось на гриле с помидорами черри
Огуречный суп с мятой
Шарики в маше из козьего сыра
Сливочно-перечный соус
Тарталетки с шалотом и рокфором
Овощной салат с ветчиной
Снек с рыбой и яйцом
Люля-кебаб

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!