Рулеты

Рулет бисквитный с вареньем

Рулет бисквитный с вареньемПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 40 мин.

 

■ Сахарная пудра — 140 г

■ Яйца — 6 шт.

■ Мука — 100 г

■ Любое варенье

 

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Венчиком растереть желтки с сахарной пудрой и взбить массу до увеличения ее объема в 2-3 раза.

В другой посуде на холоде взбить венчиком белки до увеличения массы в 4-5 раз, в конце взбивания постепенно добавить сахарную пудру.

Взбитые желтки смешать с 1/3 частью взбитых белков, затем добавить муку и смесь слегка перемешать. После этого добавить остальную часть взбитых белков и смесь перемешать до образования однородного теста.

Тесто выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень и выпекать в горячей духовке до тех пор, пока оно не станет светло-желтого цвета.

Готовое изделие переложить на разделочную доску, посыпанную сахарной пудрой, намазать вареньем или джемом, быстро свернуть в рулет.

 

Полезный совет: На льду, в тазу с холодной водой белки быстрей собьются в пену, и она будет более упругой. Бисквитное тесто необходимо замешивать быстро и сразу же выпекать, иначе из бисквита могут выйти пузырьки воздуха, и он потеряет вкус и нежность.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Сколько обычно блюд у Вас на праздничном столе?

Овощной салат с ветчиной
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Курабьедес
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши
Лазанья с рикоттой и говядиной
Шарики в маше из козьего сыра
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Снек с рыбой и яйцом
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!