Рулеты

Шоколадный рулет

Шоколадный рулетПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 2 ч 30 мин.

 

Для теста:

■ Мука — 260 г

■ Масло сливочное — 100 г

■ Сахарная пудра — 150 г

■ Яйца — 6 шт.

■ Шоколад тертый или какао-порошок— 100 г

 

Для начинки:

■ Сахарная пудра — 100 г

■ Масло сливочное — 150 г

■ Орехи грецкие — 150 г

■ Молоко — 100 мл

■ Ром — 50 г

 

Приготовление:

Растереть сахарную пудру и яичные белки, ввести туда взбитые яичные желтки, добавить муку, какао и хорошо вымесить тесто.

Полученную массу выложить на смазанный маслом противень, и поставить в разогретую до 200°С духовку на 25-35 минут.

Приготовить кремовую начинку. Масло растереть до образования пены, добавить в полученную массу измельченные, залитые горячим молоком грецкие орехи, ром и натертый на крупной терке темный шоколад, все хорошо перемешать.

Готовый корж остудить и намазать его полученной начинкой.

С помощью пергаментной бумаги осторожно свернуть промазанный корж в рулет.

При помощи кондитерского мешочка украсить верх изделия розочками, в каждую из которых положить ядрышко грецкого ореха.

 

Полезный совет: Масло взбивается быстрее, если нарезать его кусочками, положить в миску и поместить ее в емкость с горячей водой. Когда масло размягчится, его нужно поставить в холодное место и взбить.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какая у Вас кухонная плита?

Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Огуречный суп с мятой
Люля-кебаб
Тарталетки с шалотом и рокфором
Легкий пирог с клубникой и бананами
Коктейль из грейпфрута и груши
Сливочно-перечный соус
Паштет из кролика
Вареники с картошкой и грибами
Перепелиные яйца в ветчине
Лосось на гриле с помидорами черри
Овощной салат с ветчиной
Снек с рыбой и яйцом
Шоколадные макароны
Курабьедес
Шарики в маше из козьего сыра
Замороженный торт с гранолой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Рафаэлло со сливами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!