Пицца

Пицца с тыквой

Пицца с тыквойПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1,5 ч

 

На 6 порций:

Тесто:

■ Мука — 400 г

■ Дрожжи — 20 г

■ Вода комнатной температуры — 250 г

■ Растительное масло — 4 ст. ложки

■ Соль — 1ч. ложка

 

Начинка:

■ Твердая мякоть тыквы — 1,5 кг

■ Лук репчатый — 4 шт.

■ Копченое сало — 175 г

■ Сметана — 150 г

■ Сыр тертый — 225 г

■ Жир свиной — 1,5 ст. ложки

■ Соль

■ Перец

■ Тертый мускатный орех

 

Приготовление:

Растворить дрожжи в небольшом количестве воды, смешать с мукой, оставшейся водой и растительным маслом, посолить. Вымесить тесто и оставить его подходить примерно на 30 минут.

Тыкву нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, уложить в кастрюлю и залить водой (так, чтобы она покрывала тыкву). Довести до кипения и варить в течение трех минут, после чего откинуть на дуршлаг.

Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на сковороде в свином жиру до золотистого цвета.

Сметану посолить, добавить тертый мускатный орех.

Тесто раскатать на смазанном маслом противне. Смазать тесто сметаной, выложить ломтики тыквы, кольца лука, полоски сала и тертый сыр. Затем посыпать черным перцем, поставить пиццу в нагретую духовку и выпекать около 40 минут до золотистого цвета.

 

Полезный совет: Особый вкус придают отварному картофелю несколько долек чеснока — их кладут в воду при варке.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Чаше продукты питания Вы покупаете:

Паштет из кролика
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Рафаэлло со сливами
Снек с рыбой и яйцом
Огуречный суп с мятой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Овощной салат с ветчиной
Люля-кебаб
Коктейль из грейпфрута и груши
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Перепелиные яйца в ветчине
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Шоколадные макароны
Легкий пирог с клубникой и бананами
Курабьедес
Лосось на гриле с помидорами черри

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!