Пицца со шпинатом и фетой

Подробности

Опубликовано 18.06.2014 16:33

Просмотров: 7999

Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 15-20 мин.

На 4 порции:

■ 300 г готового теста для пиццы

■ 600 г шпината

■ 1 зубчик чеснока

■ сок и цедра 1/2 лимона

■ 2 ст. ложки оливкового масла

■ 20 г сливочного масла

■ 200 г моцареллы

■ 200 г феты

■ 2 молодые луковицы

■ 1 веточка эстрагона

■ 2 веточки укропа

■ соль

■ свежемолотый перец

Приготовление:

Шпинат вымыть и обсушить. Чеснок очистить. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

Нагреть на сковороде сливочное и 1 ст. ложку оливкового масла, влить сок лимона. Положить шпинат, 3/4 лука, цедру лимона, чеснок, эстрагон и готовить 2-3 мин. Посолить и поперчить. Духовку нагреть до 180°С. Моцареллу размять. Тесто раскатать, смазать оставшимся оливковым маслом и выпекать 10 мин. Выложить на тесто моцареллу, шпинат и выпекать еще 3 мин.

Укроп порубить, фету нарезать мелкими кубиками. Готовую пиццу переложить на сервировочное блюдо, посыпать оставшимся луком, фетой и укропом. Слегка поперчить. Подать горячей.

Источник: журнал "Saveurs"

• < Назад
• Вперёд >