Пицца

Пицца с рикоттой и запеченными овощами

Пицца с рикоттой и запеченными овощами

Проще не бывает!

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 10 мин.

 

На 1 пиццу:

■ 1/2 баклажана

■ 1/2 цукини

■ 1/4 стручка сладкого перца красного цвета

■ 1/4 стручка сладкого перца желтого цвета

■ 400 г готового теста для пиццы

■ 100 г кулинарного томатного соуса

■ 100 г рикотты

■ 50 г моцареллы

■ 1/2 ч. ложки сушеной душицы

■ оливковое масло

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Духовку нагреть до 240°С.

Баклажан и цукини нарезать тонкими кружками, обмакнуть в оливковое масло, выложить на выстланный пергаментом противень и запекать 10 мин.

Сладкий перец нарезать тонкой соломкой и обжаривать 10 мин. на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Моцареллу нарезать мелкими кубиками.

Тесто для пиццы раскатать на выстланном пергаментом противне. Смазать тесто томатным соусом, не доходя по 2 см до края.

Выложить на смазанное тесто запеченные овощи и моцареллу, сверху положить размятую рикотту. Посыпать пиццу сушеной душицей, слегка посолить, поперчить и выпекать 10 мин.

 

Рекомендуемое вино: Rose de Provence. Розовое сухое вино, освежающее и легкое, с ярким вкусом и ароматом черной смородины /Прованс/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Сколько обычно блюд у Вас на праздничном столе?

Лазанья с рикоттой и говядиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши
Замороженный торт с гранолой
Огуречный суп с мятой
Курабьедес
Люля-кебаб
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Тарталетки с шалотом и рокфором
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Паштет из кролика
Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами
Вареники с картошкой и грибами
Шарики в маше из козьего сыра
Перепелиные яйца в ветчине
Сливочно-перечный соус
Легкий пирог с клубникой и бананами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!