Пироги

Пирог с баклажаном, сыром брусс и перцем

Пирог с баклажаном, сыром брусс и перцемВкусно, ароматно, необычно


Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 45 мин.

 

На 4 порции:

 

■ 400 г теста для пиццы

■ 1 баклажан

■ З луковицы

■ 2 веточки тимьяна

■ 1 лавровый лист

■ 2 зубчика чеснока

■ 200 г сыра брусс

■ 1,5 чайн. ложки перца эспелетт

■ 1/2 пучка кинзы

■ 150 мл оливкового масла

■ соль

 

Приготовление:

Чеснок очистить, пропустить через пресс или истолочь в ступке. Очищенный лук поручить и обжарить до прозрачности на 4 ст. ложках оливкового масла. Добавить чеснок, рубленый тимьян и лавровый лист. Когда лук подрумянится, посолить, посыпать 1 чайн. ложкой перца эспелетт и снять с огня.

Духовку нагреть до 220 °С. Баклажан нарезать тонкими кружками, обмакнуть каждый в масло и посолить.

Тесто раскатать, выложить в форму и накрыть луковой начинкой, удалив лавровый лист и веточки тимьяна. Выложить на лун ломтики баклажана и выпекать пирог 25 мин.

Готовый пирог посыпать размятым сыром, оставшимся перцем эспелетт и рубленой кинзой.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш возраст ?

Снек с рыбой и яйцом
Сливочно-перечный соус
Овощной салат с ветчиной
Курабьедес
Шоколадные макароны
Замороженный торт с гранолой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Перепелиные яйца в ветчине
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Паштет из кролика
Огуречный суп с мятой
Коктейль из грейпфрута и груши
Шарики в маше из козьего сыра
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лосось на гриле с помидорами черри

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!