Пироги

Пирог с помидорами, моцареллой и базиликом

Пирог с помидорами, моцареллои и базиликом

Подготовка: 60 мин.

Приготовление: 15 мин.

 

На 4 порции:

■ 500 г муки

■ 300 мл теплой воды

■ 100 мл оливкового масла

■ 300 г моцареллы

■ 40 г свежего базилика

■ 5 г сухих дрожжей

■ 0,5 ч.л. соли

■ 500 г помидоров

■ 2-3 щепотки итальянских трав

Для соуса:

■ 1 стакан измельченных помидоров

■ 10 г свежего базилика

■ 40 г оливкового масла

 

Приготовление:

Просеянную муку смешайте с дрожжами и солью, а в 300 мл теплой воды добавьте 2 ст.л. оливкового масла. Соедините все вместе и замесите гладкое тесто. Накройте полотенцем и поставьте в тепло на 40 минут, чтобы поднялось. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и дайте подойти еще раз.

Приготовьте соус. Для этого измельчите в блендере очищенные спелые помидоры, чтобы получился 1 стакан томатного пюре. Слегка уварите полученную смесь, добавьте оливковое масло и измельченный базилик.

Помойте помидоры, обсушите их полотенцем и нарежьте не очень тонкими кольцами. Сыр моцарелла нарежьте кружочками. Разогрейте духовку до 220 ° С.

Из половины теста (вторую заморозьте на будущее) сделайте большую лепешку толщиной 0,5 см, выложите на слегка присыпанный мукой противень или в смазанную маслом круглую форму для выпечки. Сформируйте небольшие бортики и смажьте основу оливковым маслом.

Равномерно распределите соус по дну основы пирога и разложите поочередно кружочки помидоров и моцареллы. Посолите, посыпьте итальянскими травами и сбрызните сверху оливковым маслом. Отправьте пирог запекаться в разогретую духовку на 8-10 минут, затем выньте и украсьте листочками свежего базилика.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш род деятельности ?

Авторизация

Замороженный торт с гранолой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Коктейль из грейпфрута и груши
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Легкий пирог с клубникой и бананами
Снек с рыбой и яйцом
Люля-кебаб
Рафаэлло со сливами
Огуречный суп с мятой
Шарики в маше из козьего сыра
Сливочно-перечный соус
Лазанья с рикоттой и говядиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лосось на гриле с помидорами черри
Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Овощной салат с ветчиной
Курабьедес

Комментарии

Сейчас на сайте

Яндекс.Метрика www.ALL-TOP.ru
OBMENKA.UA ввод/вывод WebMoney