Пироги

Рисовый пирог с карамелью

Рисовый пирог с карамельюПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 1 ч.

 

На 4-6 порций: 

■ 125 г круглозерного риса

■ 1 л молока

■ 80 г сахара

■ 1 стручок ванили

2 яйца

 

 

Для карамели:

125 г сахара

вода

 

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном молоко соединить с сахаром. Стручок ванили разрезать вдоль пополам и выскоблить в молоко. Молоко довести до кипения, всыпать рис и варить зо мин на медленном огне.

Приготовить карамель. В отдельной посуде сахар соединить с небольшим количеством воды, довести до кипения и варить до получения светлой карамели. Готовую карамель перелить в форму для выпекания.

Духовку нагреть до 180°С. На нижний уровень духовки поставить глубокий противень, до половины заполненный гсюячей волой.

Яйца разболтать и влить в кастрюлю с рисом. Массу перемешать, выложить в форму с карамелью и разровнять. Форму установить на противень с горячей водой и выпекать пирог 30 мин.

Готовому пирогу дать остыть в форме и переложить его на сервировочное блюдо.

 

Источник: журнал "Saveurs"

125 г круглозерного риса    і л молока    8а г сахара    j стручок ванили    2 яйца Для карамели:    125 г сахара    вода
1/ В кастрюле с толстым дном молоко соединить с сахаром. Стручок ванили разрезать вдоль пополам и выскоблить в молоко. Молоко довести до кипения, всыпать рис и варить зо мин на медленном огне.
2/ Приготовить карамель. В отдельной посуде сахар соединить с небольшим коли-
чеством воды, довести до кипения и варить до получения светлой карамели. Готовую карамель перелить в форму для выпекания.
3/ Духовку нагреть до і8о°С. На нижний уровень духовки поставить глубокий противень, до половины заполненный гсюячей волой.
4/ Яйца разболтать и влить в кастрюлю с рисом. Массу перемешать, выложить в форму с карамелью и разровнять. Форму установить на противень с горячей водой и выпекать пирог зо мин.
5/ Готовому пирогу дать остыть в форме и переложить его на сервировочное блюдо. Р

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Чаше продукты питания Вы покупаете:

Огуречный суп с мятой
Снек с рыбой и яйцом
Тарталетки с шалотом и рокфором
Люля-кебаб
Лазанья с рикоттой и говядиной
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Рафаэлло со сливами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Коктейль из грейпфрута и груши
Овощной салат с ветчиной
Курабьедес
Паштет из кролика
Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!