Пироги

Тарт с запеченными овощами

Тарт с запеченными овощамиПодготовка: 40 мин. + 1 ч на охлаждение теста.

Приготовление: 1 ч 45 мин.

 

На 4 порции:

Для теста:

■ 100 г сливочного масла

■ 200 г муки

■ 1/4 ч. ложки соли

■ вода

 

Для начинки:

■ 4 зубчика чеснока

■ 2 луковицы

■ 2 стручка сладкого перца

■ 2 баклажана

■ 300 г помидоров черри

■ 2 цукини

■ 3 ст. ложки оливкового масла

■ соль

 

Приготовление:

Для теста масло хорошо охладить и нарезать мелкими кубиками. Муку просеять с солью в глубокую миску. Добавить масло и, вливая тонкой струйкой воду, вымесить гладкое тесто. Сформовать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 ч.

Духовку нагреть до 180°С. Лук очистить, овощи вымыть, обсушить и крупно нарезать. Выложить на выстланный пергаментом противень, добавить неочищенный чеснок, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и запекать 1 ч, время от времени помешивая. Дать овощам остыть.

Тесто раскатать в круглый пласт толщиной около 3 мм и переложить на выстланный пергаментом противень. Выложить в центр пласта запеченные овощи и завернуть на них края теста. Поместить изделие на 30 мин. в холодильник, затем запекать 45 мин. Тарт подать горячим.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас избыточний вес?

Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Коктейль из грейпфрута и груши
Перепелиные яйца в ветчине
Овощной салат с ветчиной
Паштет из кролика
Снек с рыбой и яйцом
Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лосось на гриле с помидорами черри
Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес
Лазанья с рикоттой и говядиной
Шоколадные макароны
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Огуречный суп с мятой
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!