Пироги

Тарт с помидорами, оливками и плавленым сыром

Тарт с помидорами, оливками и плавленым сыромПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 6 порций:

■ 1 плавленый сыр

■ 500 г помидоров черри

■ 50 мл оливкового масла

■ 1 ч. ложка сахара

■ 1 веточка розмарина

■ 100 г черных оливок без косточек

перец эспелетт

■ соль

 

Для теста:

■ 280 г муки

■ 90 г сливочного масла

■ 50 мл воды

 

Приготовление:

Духовку нагреть до 210°С. Сливочное масло охладить и нарезать мелкими кубиками. 7-10 оливок отложить, остальные мелко порубить.

Рубленые оливки перемешать с мукой, добавить масло и руками размять до получения крошкообразной массы. Влить воду и вымесить гладкое тесто. Тесто хорошо обмять, раскатать в тонкий пласт и переложить в форму для выпекания. Тесто часто наколоть вилкой и выпекать основу для тарта около 15 мин.

Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам. Нарезать половинками отложенные оливки. С веточки розмарина оборвать листики. Сыр охладить в холодильнике и нарезать тонкими ломтиками.

На основу для тарта выложить помидоры и оливки, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать розмарином и выпекать 10 мин. Выложить на тарт ломтики сыра, посыпать перцем и выпекать еще 5-7 мин.

 

Полезный совет: Можно приготовить мини-тарты в порционных формах. При этом время выпекания следует сократить до 5-10 мин.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ходите ли вы на пикники?

Вареники с картошкой и грибами
Овощной салат с ветчиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши
Лазанья с рикоттой и говядиной
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Шарики в маше из козьего сыра
Перепелиные яйца в ветчине
Люля-кебаб
Огуречный суп с мятой
Шоколадные макароны
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Паштет из кролика
Тарталетки с шалотом и рокфором
Сливочно-перечный соус
Курабьедес
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Рафаэлло со сливами
Легкий пирог с клубникой и бананами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!