Хачапури по-аджарски

Подробности

Опубликовано 16.10.2013 20:49

Просмотров: 5866

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 20 мин.

На 1 порцию:

■ 200 г дрожжевого теста

■ 1 куриное яйцо

■ 1 желток

■ 160 г сыра сулугуни

■ 25 г сливочного масла

■ 40 мл молока (3,2%)

Приготовление:

Тесто раскатайте на столе, присыпанном мукой. Придайте пласту круглую форму.

В середину выложите тертый сулугуни, смешанный с молоком для сочности.

С двух сторон скрутите края пласта от концов к центру. Придайте хачапури форму лодочки.
Смажьте сверху желтком для золотистой корочки.

Выпекайте в духовке 7 минут при температуре 220°С.

Выньте хачапури и вбейте в центр яйцо.

Отправьте блюдо в духовку еще на 5-7 минут. Желток яйца должен остаться жидким.

Достаньте хачапури из духовки, положите в центр кусочек масла и подавайте на стол.

Источник: журнал "Кушать подано!"

• < Назад
• Вперёд >