Пироги

Тарт с виноградом

Тарт с виноградомПодготовка: 35 мин. + 2 ч на расстаивание теста.
Приготовление: 35 мин.

 

На 4-6 порций:

Для теста 150 г сливочного масло взбить со 100 г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара. Вбить 1 яйцо, перемешать, добавить 250 г муки и вымесить гладкое тесто. Сформовать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 2 ч. За 20 мин. до раскатывания вынуть из холодильника и дать отлежаться при комнатной температуре.

Духовку нагреть до 210°С. Тесто раскатать в пласт толщиной около 2 мм и выстлать им форму для тарта. Наколоть тесто вилкой, накрыть пергаментом, насыпать сверху сухой горох или фасоль, чтобы тесто не поднялось, и выпекать 10-15 мин.

Для заливки 1 гроздь винограда вымыть и обсушить, ягоды с веточек оборвать. 125 г размягченного сливочного масла взбивать со 125 г сахара до получения кремообразной массы. Подмешать 125 г молотого миндаля и снова взбить.

Подготовленную массу вылить на основу тарта и выложить сверху ягоды, чуть утапливая их. Температуру духовки убавить до 180°С и выпекать тарт еще 20 мин.

 

Источник: журнал "Saveurs"

 

Комментарии  

 
0 # Динка 27.08.2013 09:30
Мне как раз вчера мама винограда дала. Наш - дачный. Может замутить такую вкуснотищу? А то просто виноград есть не очень люблю. Готовить несложно, судя по всему.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Я ищу в интернете рецепты и информацию о еде и напитках

Шоколадные макароны
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус
Люля-кебаб
Тарталетки с шалотом и рокфором
Курабьедес
Лазанья с рикоттой и говядиной
Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Перепелиные яйца в ветчине
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами
Легкий пирог с клубникой и бананами
Огуречный суп с мятой
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Коктейль из грейпфрута и груши
Овощной салат с ветчиной
Шарики в маше из козьего сыра
Лосось на гриле с помидорами черри

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!