Печенье

Масляные коврижки

Масляные коврижкиПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 15 мин.

 

На 4 коврижки диаметром около 18 см:

■ 500 г муки

■ 250 г сахара

■ 250 г размягченного сливочного масла

■ 1 пакетик разрыхлителя для теста

■ 100 г засахаренного дягиля

■ 3 яйца

■ 1 желток

 

Для глазури:

■ 1 белок

■ 250 г сахарной пудры

■ несколько капель сока лимона

 

Приготовление:

Духовку нагреть до 180°С. Засахаренный дягиль нарезать мелкими кусочками.

В глубокой миске яйца растереть с сахаром добела и порциями, не прекращая помешивать, добавить муку с разрыхлителем. Добавить масло, дягиль и вымесить гладкое однородное тесто.

Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности и вырезать из него 4 круглых пласта с фигурными краями диаметром около 18 см. Выложить тесто на выстланный пергаментом противень.

Желток разболтать с небольшим количеством воды и с помощью кисточки смазать тесто. Выпекать, пока тесто хорошо не подрумянится. Готовые коврижки вынуть из духовки и дать им полностью остыть.

Приготовить глазурь. Белок взбить в крепкую пену с соком лимона и сахарной пудрой.

Наполнить глазурью кондитерский мешок и нанести на остывшие коврижки рисунок. Дать глазури затвердеть.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш род деятельности ?

Огуречный суп с мятой
Люля-кебаб
Шарики в маше из козьего сыра
Коктейль из грейпфрута и груши
Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Сливочно-перечный соус
Курабьедес
Вареники с картошкой и грибами
Лосось на гриле с помидорами черри
Снек с рыбой и яйцом
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Замороженный торт с гранолой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Шоколадные макароны
Рафаэлло со сливами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!