Печенье

Печенье с пармезаном и пряной зеленью

Печенье с пармезаном и пряной зеленьюПодготовка: 20 мин. + 3 ч на расстаивание теста.

Приготовление: 10 мин.

 

На 6 порций:

■ 200 г пшеничной муки

50 г кукурузной муки

■ 125 г сливочного масла

■ 50 г тертого пармезана

■ 1 яйцо

■ 1 желток

■ соль

■ свежемолотый перец

■ рубленая пряная зелень ассорти

 

Приготовление:

Масло охладить и нарезать мелкими кубиками. В глубокую миску просеять оба вида муки со щепоткой соли и перца, добавить пармезан. Положить масло, вбить яйцо и руками вымесить гладкое тесто. Сформовать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 3 ч.

Духовку нагреть до 180°С. Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм и нарезать фигурками произвольной формы с помощью выемки.

Выложить фигурки на выстланный пергаментом противень и на каждой сделать небольшое отверстие, в которое можно будет продеть ленту или веревочку.

Желток разболтать с 1 ст. ложкой воды и смазать изделия. Посыпать рубленой зеленью и выпекать 10-12 мин.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Чаше продукты питания Вы покупаете:

Снек с рыбой и яйцом
Лазанья с рикоттой и говядиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Сливочно-перечный соус
Замороженный торт с гранолой
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Огуречный суп с мятой
Паштет из кролика
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шарики в маше из козьего сыра
Вареники с картошкой и грибами
Коктейль из грейпфрута и груши
Курабьедес
Тарталетки с шалотом и рокфором
Рафаэлло со сливами
Овощной салат с ветчиной
Перепелиные яйца в ветчине
Люля-кебаб
Салат "Цезарь" с курицей на гриле

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!