Печенье

Фигурные пряники

Фигурные пряники

Подготовка: 40 мин + 12 ч на расстаивание теста.

Приготовление: 8-12 мин.

 

На 20-30 фигурок:

■ 450 г муки

■ 2,5 чайн. ложки молотых орехов или 2 чайн. ложки молотого имбиря

■ 1/2 чайн. ложки молотой корицы

■ молотая гвоздика

■ молотый мускатный орех

■ 1/4 чайн. ложки соды

■ 1/2 чайн. ложки соли мелкого помола

■ 90 г сливочного масла

■ 110 г сахара

■ 2 яйца

■ 185 мл черной патоки

 

Приготовление:
Муку соединить с орехами (имбирем), молотыми пряностями, солью и содой.  В глубокой миске масло растереть добела с сахаром. Вбить по одному яйца, добавить патоку и, добавляя порциями муку, вымесить гладкое тесто. Сформовать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 12 ч.

Тесто оставить при комнатной температуре на 30 мин. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной ок. 2-3 мм и формочками вырезать фигурки зверушек. (Если пряники предназначены для украшения елки, сделать в них небольшие дырочки.)

Духовку нагреть до 180 °С. Пряники выложить на выстланный пергаментом противень и поставить на холод приблизительно на 20 мин.

Пряни ки выпекать 8 мин (чтобы они были мягкими)(или 12 мин (будут хрустящими). Дать остыть в выключенной духовке.

Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Обычно у меня обед это:

Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Овощной салат с ветчиной
Сливочно-перечный соус
Вареники с картошкой и грибами
Люля-кебаб
Шоколадные макароны
Легкий пирог с клубникой и бананами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика
Перепелиные яйца в ветчине
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Курабьедес
Лосось на гриле с помидорами черри
Замороженный торт с гранолой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Коктейль из грейпфрута и груши

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!