Печенье

Закусочные вафли

Закусочные вафлиПодготовка: 10 мин. + 1 ч на расстаивание теста.

Приготовление: 2 мин.

 

На 25-30 маленьких вафель:

■ 200 г пшеничной муки

■ 100 г гречневой муки

■ 2 яйца

■ 130 г сливочного масла

■ 290 мл молока

■ 1 пакетик сухих дрожжей

■ 1/4 ч. ложки соли мелкого помола

 

Приготовление:

Приготовить тесто. Дрожжи растворить в молоке комнатной температуры и дать подойти 5-10 мин.

Сливочное масло растопить на водяной бане и дать ему остыть.

Оба вида муки просеять в глубокую миску вместе с солью. Вбить по одному яйца, влить растопленное масло и хорошо перемешать. Постоянно помешивая, влить тонкой струйкой молоко, затем дрожжи, растворенные в молоке. Перемешивать тесто до получения гладкой однородной массы без комочков.

Миску с тестом накрыть чистой тканевой салфеткой и оставить тесто подходить в теплом месте без сквозняков на 1 ч.

Форму для выпекания вафель нагреть. На горячую форму выливать небольшое количество теста и порционно исп вафли диаметром около 4-5 см.

Готовые вафли выложить на сервировочное блюдо ил разложить по порционным тарелкам. Подать вафли тепл например, со сметаной, бутербродными массами на основе домашнего творога. В праздничном варианте хорошо подать вафли с лососевой икрой.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваше семейное положение

Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Легкий пирог с клубникой и бананами
Снек с рыбой и яйцом
Сливочно-перечный соус
Огуречный суп с мятой
Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лосось на гриле с помидорами черри
Перепелиные яйца в ветчине
Рафаэлло со сливами
Замороженный торт с гранолой
Шоколадные макароны
Люля-кебаб
Вареники с картошкой и грибами
Овощной салат с ветчиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Коктейль из грейпфрута и груши
Паштет из кролика
Лазанья с рикоттой и говядиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!