Хлеб

Пончики

ПончикиПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 1-2 мин. на 1 изделие.

 

На 4 порции:

■ 125 г муки

■ 80 г сливочного масла

■ 200 мл воды

■ 3-4 яйца

■ соль

■ сахар

■ растительное масло для фритюра

■ сахарная пудра

■ молотая корица

 

Приготовление:

В кастрюле нагреть воду со щепоткой сахара и соли. Сливочное масло нарезать кубиками, добавить в воду и готовить, помешивая, пока масло не растопится. Кастрюлю снять с огня, всыпать муку и хорошо перемешать. Вернуть кастрюлю на огонь и готовить, интенсивно перемешивая, несколько минут.

Тесто переложить в миску и дать немного остыть. Ввести по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого деревянной лопаткой.

Масло для фритюра нагреть. С помощью столовой ложки порционно выкладывать в кипящее масло шарики теста и обжаривать до золотистого цвета.

Готовые изделия выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Пончики переложить на сервировочное блюдо. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и корицей.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш пол ?

Огуречный суп с мятой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лосось на гриле с помидорами черри
Шоколадные макароны
Коктейль из грейпфрута и груши
Паштет из кролика
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шарики в маше из козьего сыра
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Перепелиные яйца в ветчине
Снек с рыбой и яйцом
Вареники с картошкой и грибами
Курабьедес
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Люля-кебаб

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!