Кексы

Чайный кекс с бергамотом

Чайный кекс с бергамотомПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 45 мин.

 

На 6 порций:

■ 270 г муки с разрыхлителем

■ 75 г сахара

■ 110 г коричневого сахара

■ 100 мл орехового масла

■ 100 мл сливок

■ 50 мл чая с бергамотом

■ 1/4 ч. ложки эссенции бергамота

■ 2 яйца

■ 1 яблоко

■ сливочное масло

■ 50 г цукатов из апельсиновой корочки

 

Дополнительно:

■ форма для кекса

 

Приготовление:

Заварить чай. Духовку нагреть до 180°C.

Яблоко вымыть, обсушить, очистить и натереть на крупной терке. Цукаты нарезать мелки кубиками.

Форму для кекса смазать небольшим количеством сливочного масла.

В глубокой миске муку соединить с двумя видами сахара, добавить яйца, ореховое масло и хорошо перемешать. Вливая тонкой струйкой 50 мл чая и сливки, вымесить гладкое однородное тесто. Добавить бергамот, яблоко и цукаты. Перелить тесто в форму и выпекать 45 мин.

Готовый кекс вынуть из формы и дать ему полностью остыть на кондитерской решетке. Подать, нарезав ломтиками.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой стиль музыки вы предпочитаете

Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус
Люля-кебаб
Курабьедес
Огуречный суп с мятой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Овощной салат с ветчиной
Замороженный торт с гранолой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лазанья с рикоттой и говядиной
Вареники с картошкой и грибами
Шарики в маше из козьего сыра
Рафаэлло со сливами
Перепелиные яйца в ветчине
Лосось на гриле с помидорами черри
Снек с рыбой и яйцом
Коктейль из грейпфрута и груши
Шоколадные макароны
Паштет из кролика

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!