Кексы

Новогодний кекс с изюмом и цукатами

Новогодний кекс с изюмом и цукатамиПодготовка: 35 мин. + 8 ч на замачивание.

Приготовление: 1 ч.

 

На 1 кекс:

■ 200 г сливочного масла

■ 4 яйца

■ 120 г сахара

■ 300 г муки

■ 150 мл рома

■ 1 пакетик разрыхлителя для теста

■ 100 г изюма

■ 100 г вишен в сахаре

■ 150 г фруктовых цукатов ассорти

■ жир для смазывания формы

 

Приготовление:

Изюм замочить в роме на 8 ч.

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и в глубокой миске взбить с сахаром с помощью миксера. Не прекращая взбивать, вбить по одному яйца и небольшими порциями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем.

Фруктовые цукаты нарезать небольшими кубиками или ломтиками. Замоченный в роме изюм отжать.

Небольшими порциями, аккуратно помешивая деревянной лопаткой, вмешать подготовленные фрукты и вишни в сахаре в тесто.

Духовку нагреть до 250°С.

В смазанную жиром форму выложить тесто. Убавить температуру до 180°С и выпекать кекс 1 ч. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой или кончиком ножа.

Готовый кекс переложить на решетку и дать ему полностью остыть.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Комментарии  

 
0 # Светик 31.12.2013 11:44
Хорош кексик. Готовится не сложно. Мож когда-то приготовлю... ;-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Что бы Вы хотели развить в себе больше всего?

Овощной салат с ветчиной
Паштет из кролика
Огуречный суп с мятой
Шарики в маше из козьего сыра
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши
Перепелиные яйца в ветчине
Сливочно-перечный соус
Легкий пирог с клубникой и бананами
Рафаэлло со сливами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Вареники с картошкой и грибами
Снек с рыбой и яйцом
Тарталетки с шалотом и рокфором
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шоколадные макароны
Замороженный торт с гранолой
Курабьедес
Люля-кебаб

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!