Картофельные оладьи с грибами

Подробности

Опубликовано 29.01.2013 17:47

Просмотров: 7446

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 4,5 ч

На 6 порций:

■ Картофель — 6 шт.

■ Грибы сушеные — 20 г

■ Лук репчатый — 1 шт.

■ Масло растительное — 4 ст. ложки

■ Сметана — 4 ст. ложки

■ Мука — 1 ст. ложка

■ Соль

Приготовление:

Грибы промыть, замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем воду слить и процедить, а грибы снова тщательно промыть.

Залить грибы процеженной водой и отварить до размягчения, откинуть на дуршлаг, затем нарезать соломкой.

Лук нашинковать, обжарить на одной части масла до образования золотистого цвета, добавить грибы, посолить и довести до готовности.

Картофель очистить, натереть на крупной терке, добавить муку, соль и обжаренные с луком грибы, хорошо перемешать.

Разогреть оставшееся масло и, выкладывая массу ложкой, жарить оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.

Подавать оладьи горячими со сметаной.

Полезный совет: Сухие грибы лучше всего хранить в закрытой посуде.

• < Назад
• Вперёд >