Блины

Блины по-вьетнамски

Блины по-вьетнамскиДеликатес


Подготовка: 35 мин.

Приготовление: 45 мин.

 

На 4 порции:

Для теста:

■ 200 г рисовой муки

■ 4 яйца

■ 600 мл кокосового молока

■ 600 мл воды

■ 4 чайн. ложки сахара

Для начинки:

■ 160 г рубленой свинины

■ 8 очищенных креветок

■ 80 г отварного гороха

■ 40 г ростков сои

■ 8 перьев зеленого лука

■ 1/2 пучка кинзы

■ 1/2 пучка базилика

■ 1/2 пучка перечной мяты


Для соуса:

■ 100 мл соуса ныок-мам

■ 30 г сахара

■ сок 1 лайма

 

Приготовление:

В глубокой миске соединить муку, яйца, сахар, кокосовое молоко и воду и перемешать до получения однородного жидкого теста без комочков.

Зелень и лук вымыть, обсушить и мелко порубить.

Мясо и креветки обжаривать на сковороде около 30 с. Переложить подготовленные продукты в другую посуду.

На сковороду, смазанную жиром, влить немного блинного теста. Когда блин слегка подрумянится, равномерно распределить по нему 1/4 мяса и гороха и готовить 1 мин.

Посыпать блин рубленым луком, ростками сои и зеленью, выложить 2 креветки и готовить, пока он станет хрустящим и приобретет золотистый оттенок. Таким же образом испечь остальные блины.

Для соуса в ныок-мам подмешать сахар и сок лайма. Блины подать горячими с соусом.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас дети есть?

Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Перепелиные яйца в ветчине
Рафаэлло со сливами
Коктейль из грейпфрута и груши
Замороженный торт с гранолой
Люля-кебаб
Паштет из кролика
Курабьедес
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Овощной салат с ветчиной
Лазанья с рикоттой и говядиной
Сливочно-перечный соус
Огуречный суп с мятой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лосось на гриле с помидорами черри
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!