Блины

Яблочные блины с карамелью

Яблочные блины с карамельюПодготовка: зо мин +1 ч на расстаивание теста.

Приготовление: 15 мин.

 

На 4 порции:

■ 125 г муки

■ 2 чайн. ложки сахара

■ соль

■ 2 яйца

■ 300 мл молока

■ 2 средних яблока

■ 20 г сливочного масла

 

Для карамели

■ 1 чайн. ложка сахара

■ 1/2 чайн. ложки воды

■ 1/2 сока лимона

■ 200 мл сливок

■ 80 г сливочного масла

 

Приготовление:

В глубокой миске соединить муку с 1 чайн. ложкой сахара и щепоткой соли. Яйца разболтать с молоком и тонкой струйкой вылить на муку, постоянно помешивая. Перемешать до получения однородного жидкого теста без комочков и дать расстояться 1 ч.

Для карамели: 1 чайн. ложку сахара нагреть на среднем огне, добавив по 1/2 чайн. ложки воды и сока лимона. Готовить, пока карамель не приобретет янтарный цвет. Сливки довести до кипения и, помешивая, влить в карамель. Добавить сливочное масло и перемешать до получения кремообразной массы. Добавить соль по вкусу. Если карамель плохо растворилась, подогреть массу на медленном огне, помешивая.

Очищенные яблоки нарезать очень тонкими ломтиками и обжаривать 2 мин на сливочном масле, посыпав сахаром. Ломтики яблок обмакнуть в тесто и выложить на смазанную сковороду внахлест так, чтобы получился блин.

Выпекать по 2 мин с каждой стороны. Подать блины горячими с карамелью.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы доверяете свои сбережения банкам?

Лазанья с рикоттой и говядиной
Замороженный торт с гранолой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Курабьедес
Тарталетки с шалотом и рокфором
Овощной салат с ветчиной
Шарики в маше из козьего сыра
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Лосось на гриле с помидорами черри
Сливочно-перечный соус
Перепелиные яйца в ветчине
Огуречный суп с мятой
Паштет из кролика
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Салат "Цезарь" с курицей на гриле

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!