Блины

Нежные блины с грудинкой и травами

Нежные блины с грудинкой и травамиНеобычно

Подготовка: 15 мин + 1 ч на расстаивание теста.

Приготовление: 10 мин.

 

На 8 блинов:

■ 125 г муки

■ 2 яйца

■ 200 мл пива

■ 10 веточек свежей кинзы

■ 10 веточек петрушки

■ 10 перьев лука-резанца

■ 100 г копченой грудинки, нарезанной тонкой соломкой

■ соль

■ перец

■ 20 г жира

■ 4 чайн. ложки сметаны

 

Приготовление:

В глубокой миске муку соединить с солью.

Яйца разболтать с пивом и тонкой струйкой вылить на муку, постоянно помешивая. Перемешать до получения однородного жидкого теста без комочков и оставить расстаиваться при комнатной температуре на 1 ч.

Зелень вымыть, обсушить и порубить. Грудинку положить в кипящую воду на1 мин, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, подмешать грудинку и рубленую зелень в тесто для блинов.

Смазанную жиром сковороду нагреть и испечь блины. Подать горячими со сметаной. Готовые блины слегка поперчить по вкусу.

 

Рекомендуемое вино: Touraine rouge. Красное вино с ароматом красных фруктов и смородины, с яркой пряной нотой, утонченное и сбалансированное, с длительным послевкусием /Турень, долина Луары/.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Обычно у меня обед это:

Паштет из кролика
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши
Огуречный суп с мятой
Овощной салат с ветчиной
Курабьедес
Шоколадные макароны
Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Рафаэлло со сливами
Замороженный торт с гранолой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Сливочно-перечный соус
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Лазанья с рикоттой и говядиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!