Вторые блюда

Вторые блюда

Бургер текс-мекс

Бургер текс-мексПодготовка: 40 мин.

Приготовление: 8-10 мин.

 

На 4 порции: 

■ 4 круглых котлеты из рубленого мяса (по 130-140 г)

20 г сливочного масла

3 помидора

1 ст. ложка соуса табаско

Подробнее...

Индийское бирьяни из курицы

Индийское бирьяни из курицыБирьяни - не столько даже блюдо, сколько жанр индийской кухни: рис, мясо и специи. Бирьяни можно считать родственником плова, но здесь мясо и рис готовятся отдельно. Чаще всего бирьяни делают с бараниной  или курицей, но в бедных краях огрнаничиваются овощами.

 

Подготовка: 30 мин. + 2 ч на маринование.

Приготовление: 30 мин.

Подробнее...

Обжаренные лангустины и салат из портулака с ореховым маслом

Обжаренные лангустины и салат из портулака с ореховым масломПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 5 мин.

 

На 4 порции: 

20 очищенных лангустинов

■ 30 г сливочного масла с морской солью

Подробнее...

Грудинка с хрустящей кожицей с ароматом тмина и тальятелле из спаржи в бальзамическом соусе

Грудинка с хрустящей кожицей с ароматом тмина и тальятелле из спаржи в бальзамическом соусеПодготовка: 45 мин.

Приготовление: 2 ч 30 мин.

 

На 4 порции: 

■ 800 г свиной грудинки с кожей (одним куском)

■ 1 ст. ложка молотой смеси «5 специй» (семена фенхеля, сычуаньский перец, гвоздика, корица, бадьян)

Подробнее...

Кускус с говядиной и семью овощами

Кускус с говядиной и семью овощамиПодготовка: 45 мин.

Приготовление: 1 ч 40 мин.

 

На 4 порции:

■ 500 г кускуса

■ 1,2 кг говядины

■ по 4 луковицы, цукини, помидора и стручка острого перца

■ по 12 корнеплодов молодой моркови и репы

Подробнее...

Шашлык в томате и сливках

Шашлык в томате и сливкахПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 80 мин.

 

На 8 порций:

■ 2 кг свинины

■ 5 луковиц

■ 7 спелых помидоров

■ 1 стакан протертых помидоров

■ 1 стакан сливок

■ лавровый лист

Подробнее...

Тортилья со спаржей и овечьим сыром

Тортилья со спаржей и овечьим сыромПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 25 мин.

 

На 4 порции:

■ 8 яиц

■ 1 пучок зеленой спаржи

■ 6 листиков мяты

■ 100 г твердого овечьего сыра

■ 30 г миндальных лепестков

Подробнее...

Рагу из угря с чесноком и перцем

Рагу из угря с чесноком и перцемПодготовка: 25 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции:

■ 1,5 кг угрей, готовых к кулинарной обработке

■ 50 мл оливкового масла

■ 1 крупная луковица

■ 1/2 ч. ложки паприки

■ 1 стручок острого перца

■ 4 зубчика чеснока

Подробнее...

Шашлык из курицы, маринованной в йогурте

Шашлык из курицы, маринованной в йогуртеПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 60 мин.

 

На 6 порций:

■ 1 кг куриного филе

■ 1 стакан густого натурального йогурта

■ 0,5 ч. ложки молотого тмина

■ 1 ст. ложка вустерширского соуса

■ 1 ст. ложка белого винного уксуса

Подробнее...

Куриный рулет со шпинатом в сырной яичнице

Куриный рулет со шпинатом в сырной яичницеПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 35 мин.

 

На 2 порции:

■ 6 яиц

■ 300 г твердого сыра

■ 2 ст. ложки манной крупы

■ 1 куриное филе (170-200 г)

■ 1 репчатая луковица

Подробнее...

Карпаччо из сибаса с лаймом и красной смородиной

Карпаччо из сибаса с лаймом и красной смородинойПодготовка: 30 мин. + 30 мин. на маринование.

 

На 4 порции:

■ 500 г филе сибаса

■ 125 г красной смородины

■ 2 лайма

■ 4 ст. ложки оливкового масла

■ соль

Подробнее...

Опрос

Бросите ли Вы курить, если Вам за это повысят зарплату на 15%?

Коктейль из грейпфрута и груши
Огуречный суп с мятой
Люля-кебаб
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика
Овощной салат с ветчиной
Шоколадные макароны
Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес
Лазанья с рикоттой и говядиной
Перепелиные яйца в ветчине
Тарталетки с шалотом и рокфором

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!