Запеканки

Овощная запеканка с семенами подсолнечника

Овощная запеканка с семенами подсолнечникаПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

■ Картофель — 450 г

■ Морковь — 225 г

■ Лук репчатый — 1 шт.

■ Семена подсолнечника — 50 г

■ Зубчики чеснока — 2 шт.

■ Кабачки — 2 шт.

■ Грибы свежие — 100 г

■ Сыр (тертый) — 1 ст. ложка

■ Лук-порей — 2 шт.

■ Майоран — 0,3 ч. ложки

■ Масло растительное

■ Соль

■ Перец

■ Зелень петрушки (измельченная) — для оформления

 

Приготовление:

Отварить нарезанный дольками картофель и нарезанную ломтиками морковь в подсоленной воде. После варки картофельную смесь обсушить и размять.

Поджарить нарезанный репчатый лук и очищенные семена подсолнечника на масле, пока лук не станет мягким. Соединить с картофельной смесью, добавить майоран и перец.

Нарезанный кольцами лук-порей и растолченный чеснок поджарить в масле 5 минут. Поперчить, добавить нарезанные ломтиками кабачки и грибы. Жарить образовавшуюся массу еще 2-3 минуты.

Положить половину приготовленной смеси из овощей с грибами в жаростойкое блюдо, сверху выложить половину приготовленной картофельной смеси. Повторить слои еще раз, посыпать сыром и запекать 20-25 минут до окрашивания запеканки в золотистый цвет.

Оформить запеканку измельченной зеленью.

 

Полезный совет: Иногда хозяйки овощи для варки кладут в холодную воду. Это не очень хорошо — ведь при этом содержание витамина С снижается на 15-20%, сахара — на 20-30%, протеинов — на 10-15%, минеральных солей — на 50%.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Бросите ли Вы курить, если Вам за это повысят зарплату на 15%?

Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лосось на гриле с помидорами черри
Лазанья с рикоттой и говядиной
Перепелиные яйца в ветчине
Люля-кебаб
Сливочно-перечный соус
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Коктейль из грейпфрута и груши
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Овощной салат с ветчиной
Шоколадные макароны
Курабьедес

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!