Запеканки

Гратен дофине с сельдереем

Гратен дофине с сельдереемПодготовка: 25 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции:

■ 1 небольшой клубень сельдерея

■ 6 крупных клубней слаборазваривающегося картофеля

■ 300 мл сливок

■ 10 ломтиков копченого сала

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Сливки нагреть, снять с огня, положить в них 2 ломтика копченого сала и дать настояться под крышкой 7-10 мин. Сливки процедить.

Сельдерей и картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Оставшееся копченое сало нарезать небольшими кусочками. Духовку нагреть до 180°С.

В форму для запекания выложить, чередуя ломтики овощей и сала. Подготовленные продукты залить сливками, добавить соль  и перец по вкусу.

Запекать гратен 20-30 мин. до образования  золотистой корочки. Подать горячим.

 

Рекомендуемое вино: Crozes-Hermitage Ыапс. Белое сухое вино с ароматом цветов и яркими нотами сухофруктов, полнотелое и гармоничное, с приятным послевкусием /долина Роны/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас есть домашние питомцы?

Шарики в маше из козьего сыра
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Паштет из кролика
Вареники с картошкой и грибами
Сливочно-перечный соус
Замороженный торт с гранолой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Люля-кебаб
Курабьедес
Овощной салат с ветчиной
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами
Лосось на гриле с помидорами черри
Легкий пирог с клубникой и бананами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Шоколадные макароны
Лазанья с рикоттой и говядиной
Коктейль из грейпфрута и груши

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!