Запеканки

Картофельный гратен со сливочно-горчичной заливкой

Картофельный гратен со сливочно-горчичной заливкой

С приятной острой ноткой

 

Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 1 ч

 

На 6 порций:

■ 1,5 кг легкоразваривающегося картофеля

■ 100 г сливочного масла

■ 2 зубчика чеснока

■ 300 мл жирных сливок

■ 240 г неострой горчицы

■ 1 л молока

■ мускатный орех

■ соль

■ перец

■ жир для смазывания формы

 

Приготовление:

Чеснок очистить и слегка подавить. Молоко довести до кипения, добавить чеснок, соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Духовку нагреть до 190°С.

Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиь и варить в кипящем молоке 10 мин. С помощью шумовки выложить картофель в смазанную жиром форму.

1/2 молока, в котором варился картофель, перемешать со сливками и горчицей, добавить соль и перец по вкусу и залить картофель.

Равномерно распределить по картофелю с заливкой нарезанное кубиками сливочное масло и запекать гратен 45 мин. Готовое блюдо подать горячим с овощным салатом.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас есть домашние питомцы?

Лосось на гриле с помидорами черри
Шоколадные макароны
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Курабьедес
Овощной салат с ветчиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Огуречный суп с мятой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами
Легкий пирог с клубникой и бананами
Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Перепелиные яйца в ветчине
Лазанья с рикоттой и говядиной
Паштет из кролика

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!