Запеканки

Чижи-пыжи

Чижи-пыжи

Грузинский чижи-пыжи - это мясная запеканка, которую начиняют всем, что есть под рукой: яйцами, зеленью, сыром, картошкой, помидорами. Перед вами один из тысячи возможных вариантов. Приятного аппетита!

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч 40 мин.

 

На 4 порции:

■ 2 средние луковицы

■ 3-4 зубчика чеснока

■ 4-6 ст. ложек сливочного масла

■ 1 кг фарша из говядины или баранины (нежирного)

■ 1-2 стакана мелко рубленного укропа (или петрушки)

■ 4 сырых яйца

■ 4 яйца, сваренных вкрутую

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Мелко нарезанный лук обжарьте, добавьте измельченный чеснок. Смешайте с фаршем, посолите, поперчите. Влейте 1/3 стакана воды и тщательно вымесите.

Разделите фарш пополам. Одну половину выложите ровным слоем на смазанный сливочным маслом противень с высокими бортиками.

Зелень мелко нарежьте. Половину смешайте с рублеными крутыми яйцами и поместите поверх фарша. Сверху выложите вторую часть фарша. Яйца взбейте вместе с оставшейся зеленью. Вылейте смесь на фарш.

Запекайте при 170°С около часа. Подавайте блюдо горячим или холодным.

 

Комментарии  

 
+1 # Ирина 11.08.2013 09:22
Сначала просто понравилось название, время приготовления даже не смутило, уж очень вкусно все описано. Муж когда ел, спросил как блюдо называется, когда услышал чижи-пыжи, то долго потом улыбался, думал я сама это придумала. Пришлось объяснять, что это просто грузинское блюдо, поэтому так смешно называется )))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
+1 # Nataliya k 02.08.2013 12:40
Заглянула, увидев интересное название, а тут такая вкуснотища!
Я, как большой любитель мясных блюд, не могу не оценить по достоинству эту простую в приготовлении, но в то же время сытную и вкусную грузинскую запеканку, у которой может быть столько вариаций!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
+1 # Инна 18.07.2013 08:32
Я очень люблю запеканки и грузинскую кухню. Мясная запеканка с грузинскими нотками "чижи - пыжи", думаю, понравиться не только мне, но и моим родным. Обязательно её приготовлю.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Чаше продукты питания Вы покупаете:

Коктейль из грейпфрута и груши
Шарики в маше из козьего сыра
Легкий пирог с клубникой и бананами
Огуречный суп с мятой
Перепелиные яйца в ветчине
Тарталетки с шалотом и рокфором
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Вареники с картошкой и грибами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб
Курабьедес
Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной
Лазанья с рикоттой и говядиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!