Вареники и пельмени

Равиоли с мясом

Равиоли с мясомПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 90 мин.

 

Тесто:

■ Мука — 200 г

■ Яйца — 1-2 шт. (+ 1шт. для смазки)

■ Вода — 1-2 ст. ложки

■ Орех мускатный

■ Соль

 

Начинка:

■ Фарш мясной комбинированный — 100 г

■ Яйцо — 1 шт.

■ Сыр тёртый — 1 ч. ложка

■ Лук натёртый — 1 ч. ложка

■ Ломтик хлеба белого (размятый) — 1 шт.

■ Перец чёрный молотый

■ Соль

 

Украшение:

■ Соус томатный

 

Приготовление:

Приготовление теста:

Из муки, яиц, мускатного ореха, соли, воды замесить тесто и оставить на 1 час. Раскатать тесто в тонкий пласт.

Вырезать из теста кружки или квадратики.

На середину каждого кусочка положить по одной чайной ложке начинки. Края смазать яйцом и защипнуть.

Равиоли опустить в подсоленную воду и отварить до готовности.

Перед подачей посыпать тертым сыром и полить томатным соусом.

Приготовление начинки:

Хорошо перемешать все компоненты начинки.

 

Полезный совет: Чем дольше вымешивать тесто для пельменей, равиоли и т.д., тем надёжнее будет их «тестовая» оболочка.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы гурман?

Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Шарики в маше из козьего сыра
Снек с рыбой и яйцом
Лосось на гриле с помидорами черри
Замороженный торт с гранолой
Сливочно-перечный соус
Перепелиные яйца в ветчине
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Тарталетки с шалотом и рокфором
Огуречный суп с мятой
Люля-кебаб
Рафаэлло со сливами
Вареники с картошкой и грибами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Курабьедес
Паштет из кролика
Легкий пирог с клубникой и бананами
Коктейль из грейпфрута и груши
Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!