Вареники и пельмени

Равиоли с шалфеем и маслом

Равиоли с шалфеем и масломПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 40 мин.

 

На 2 порции:

■ 1 стакан муки

■ 2 яйца

■ 1 ст. ложка оливкового масла

■ 1 ст. ложка сливочного масла

■ листики базилика и шалфея

■ 75 г тертого пармезана

■ соль


Приготовление:

Яйца слегка взбейте, посолите. Добавьте оливковое масло, понемногу всыпьте муку. Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.

Тесто обомните и тонко раскатайте в 2 пласта. На первом разложите листики базилика и немного пармезана с промежутком в 2 см. Увлажните тесто вокруг начинки водой, накройте вторым пластом, прокатайте скалкой. Разрежьте на треугольники, сделайте узор на краях и отварите равиоли в кипятке 2-3 минуты.

В сковороде на слабом огне нагрейте сливочное масло. Обжарьте в нем листики шалфея до появления аромата, посолите, положите равиоли и прогрейте. Подавайте блюдо к столу горячим.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваше семейное положение

Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Коктейль из грейпфрута и груши
Огуречный суп с мятой
Шоколадные макароны
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Снек с рыбой и яйцом
Люля-кебаб
Паштет из кролика
Перепелиные яйца в ветчине
Курабьедес
Шарики в маше из козьего сыра
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лосось на гриле с помидорами черри
Замороженный торт с гранолой
Сливочно-перечный соус
Овощной салат с ветчиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!