Вареники и пельмени

Равиоли с креветками

Равиоли с креветкамиПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 45 мин.

 

На 6 порций:

■ 200 г муки

■ 3 яйца

■ 1 стакан воды

■ 1 ст. ложка оливкового масла

■ 60 г овечьего сыра

■ 500 г креветок

■ 4 ст. ложки рубленого базилика

■ 1 ст. ложка рубленого зеленого лука

■ 1 ч. ложка сушеного тимьяна

■ 1 ст. ложка лимонного сока

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Из муки, яиц, воды и оливкового масла замесите эластичное тесто. Накройте его салфеткой и оставьте на 30 минут.

Для начинки мелко нарежьте креветки и покрошите овечий сыр. Добавьте лимонный сок, базилик, тимьян, соль и перец, перемешайте.

Тесто тонко раскатайте, разрежьте на 2 пласта. На одном разложите начинку с промежутками в 2-3 см. Накройте вторым пластом, соедините, прижимая вокруг начинки, затем разрежьте на квадраты специальным ножом-роликом.

Отварите равиоли в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Подавайте со сливочным маслом, украсив зеленым луком и креветками.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Обычно у меня обед это:

Лосось на гриле с помидорами черри
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Рафаэлло со сливами
Легкий пирог с клубникой и бананами
Паштет из кролика
Сливочно-перечный соус
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Тарталетки с шалотом и рокфором
Огуречный суп с мятой
Перепелиные яйца в ветчине
Курабьедес
Коктейль из грейпфрута и груши
Люля-кебаб
Шоколадные макароны
Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Шарики в маше из козьего сыра
Снек с рыбой и яйцом
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!