Вареники и пельмени

Запеченные вареники с творогом

Запеченные вареники с творогомПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 55 мин.

 

На 4 порции:

■ 200 мл воды

■ 100 г сливочного масла

■ 0,5 ч. ложки соли

■ 400 г муки

 

Для начинки:

■ 250 г творога

■ 2 ст. ложки сахара

■ 1 яйцо

■ 2 ст. ложки сметаны

■ ванилин

■ сливочное масло

 

Приготовление:

Для теста смешайте воду с растопленным сливочным маслом и доведите до кипения.

Добавьте муку и замесите тесто ложкой, а затем выложите на стол, присыпанный мукой, и хорошо вымесите руками. Дайте тесту постоять.

В творог добавьте сахар, яичный желток, сметану, ванилин и тщательно перемешайте. Тесто раскатайте в тонкий пласт и стаканом сформируйте круги. Выложите в центр каждого начинку и защипните края.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в нее вареники. Сверху полейте их растопленным сливочным маслом. Поместите форму с варениками в духовку, предварительно разогретую до 200°С, и запекайте 20-25 минут.

Подавайте вареники к столу горячими, дополнив сметаной.

 

Полезный совет: Очень важно, чтобы начинка для вареников была сухой. Творог, к примеру, можно чуть проварить и отжать. Для скрепления обязательно добавьте желток.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какое мясо Вы больше предпочитаете?

Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лазанья с рикоттой и говядиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Вареники с картошкой и грибами
Курабьедес
Шоколадные макароны
Снек с рыбой и яйцом
Коктейль из грейпфрута и груши
Шарики в маше из козьего сыра
Легкий пирог с клубникой и бананами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лосось на гриле с помидорами черри
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Овощной салат с ветчиной
Огуречный суп с мятой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!