Вареники и пельмени

Вареники на пару с капустой

Вареники на пару с капустойНа кефире тесто получается особенно нежным и вкусным. Попробуйте!

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 45 мин.

 

На 8 порций:

■ 4,5 стакана муки

■ 0,5 стакана кефира

■ 2 ч. ложки соды

■ 1 ч. ложка соли

■ банка квашеной капусты (1 л)

■ 200 г свиного сала

■ 4-5 репчатых луковиц

 

Приготовление:

3а месите тесто из кефира, соли, соды и муки. Сало и лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до готовности. Капусту обжарьте до золотистого цвета.

Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в лепешки, положите на середину капусту и залепите вареники. В кастрюлю влейте воду на треть емкости и доведите до кипения. Завяжите сверху марлю так, чтобы она плотно держалась. Выложите на марлю вареники, накройте крышкой и подержите на пару 6-8 минут.

Готовые вареники подавайте с жареным луком и шкварками.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Комментарии  

 
+1 # Ната 24.10.2013 09:24
Я очень люблю вареники из квашенной капусты, только делаю их не на пару, а отвариваю в подсоленной воде. И тоже потом подаю их с жаренным на сале лучком. Такие вареники любит вся моя семья.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы "сидели" на диете?

Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес
Паштет из кролика
Люля-кебаб
Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Замороженный торт с гранолой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Сливочно-перечный соус
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Вареники с картошкой и грибами
Коктейль из грейпфрута и груши
Огуречный суп с мятой
Рафаэлло со сливами
Снек с рыбой и яйцом
Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!