Вареники и пельмени

Вареники с капустой

Вареники с капустойПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 50 мин.

 

На 5 порций:

■ З стакана муки

■ 1 стакан воды

■ 300 г капусты

■ 150 г грибов

■ 1 репчатая луковица

■ 5-6 ст. ложек растительного масла

■ соль

 

Приготовление:

Просейте муку горкой в миску, посолите, сделайте сверху углубление и влейте туда воду. Замесите тесто. Скатайте его в шар, накройте салфеткой или крышкой и дайте немного постоять.

Капусту вымойте, мелко порубите и протушите на растительном масле. Затем добавьте нарезанные грибы и перец. Перемешайте.

Часть теста раскатайте в тонкий пласт и вырежьте стаканом или небольшой мисочкой круги. На середину каждого круга положите чайную ложку начинки и защипните края вареника. Таким же образом сформируйте остальные изделия.

Готовые вареники отварите и подавайте к столу со сливочным маслом или сметаной. При желании поперчите.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Комментарии  

 
+1 # Екатерина 24.09.2013 10:37
Лично я предпочитаю вареники с более пышным тестом, поэтому делаю его на кефире и варю исключительно на пару.Так они сохраняют свой внешний вид и вкус даже после того, как полежат некоторое время.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
+1 # Марина 06.09.2013 12:56
Мой муж и сын обожают вареники с капустой! :roll:
А вот я их кушаю редко - стараюсь следить за своей фигурой :sad:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы готовите всей семьей ?

Овощной салат с ветчиной
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Сливочно-перечный соус
Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Шарики в маше из козьего сыра
Шоколадные макароны
Курабьедес
Замороженный торт с гранолой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Снек с рыбой и яйцом
Коктейль из грейпфрута и груши
Рафаэлло со сливами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лосось на гриле с помидорами черри
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!