Шашлыки

Шашлык из курицы, маринованной в йогурте

Шашлык из курицы, маринованной в йогуртеПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 60 мин.

 

На 6 порций:

■ 1 кг куриного филе

■ 1 стакан густого натурального йогурта

■ 0,5 ч. ложки молотого тмина

■ 1 ст. ложка вустерширского соуса

■ 1 ст. ложка белого винного уксуса

■ 1 ст. ложка оливкового масла

■ 2 зубчика чеснока

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Куриное филе тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу крупными кусочками.

Для маринада смешайте йогурт с тмином, добавьте вустерширский соус и винный уксус. Чеснок раздавите и добавьте в маринад. Посолите и поперчите смесь. Все хорошенько смешайте с мясом и тонкой струйкой, помешивая, влейте в смесь оливковое масло.

Маринуйте курицу около 2 часов, а лучше всего оставьте на ночь в холодильнике.

Нанижите кусочки курицы на шампуры. Решетку смажьте маслом и поджарьте на ней шашлычки до золотистого цвета, переворачивая время от времени. Готовые шашлычки подавайте вместе с отварным рисом и салатом из свежих овощей.

 

Полезный совет: Деревянные шампуры положите в воду за 20 минут до использования: так они не сгорят при жарке шашлыка.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Комментарии  

 
0 # Эрвин 29.07.2014 14:10
Не пробовал мариновать в йогурте. Взял на заметку.
Автору спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш возраст ?

Огуречный суп с мятой
Овощной салат с ветчиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Замороженный торт с гранолой
Лосось на гриле с помидорами черри
Шарики в маше из козьего сыра
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Сливочно-перечный соус
Шоколадные макароны
Рафаэлло со сливами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Коктейль из грейпфрута и груши
Перепелиные яйца в ветчине
Вареники с картошкой и грибами
Снек с рыбой и яйцом
Тарталетки с шалотом и рокфором
Паштет из кролика
Курабьедес
Лазанья с рикоттой и говядиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!