Шашлыки

Шашлык из баранины в кефире

Шашлык из баранины в кефиреТеплые летние денечки созданы для того, чтобы выехать на природу и устроить отличный пикник с обязательным приготовлением культового блюда всех времен и народов - шашлыка.

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 60 мин.

 

На 8 порций:

■ 1,5 кг баранины

■ 4 луковицы

■ 1 лимон

■ 0,5 л кефира (1% жирности)

■ 4 лавровых листа

■ черный перец горошком

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Баранину хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Лук нарежьте кольцами. Уложите в кастрюлю слоями мясо и лук. Между ними уложите лавровый лист и черный перец горошком, поперчите. Сбрызните все лимонным соком и отправьте мариноваться на 40 минут.

Затем добавьте кефир и маринуйте еще 3-4 ч, время от времени перемешивая мясо.

3а 5 мин. до того, как нанизать мясо на шампуры, посолите его по вкусу и хорошо все перемешайте.

Нанижите мясо на шампуры или деревянные шпажки и поджарьте на углях или решетке, периодически переворачивая.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Для меня завтрак это:

Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной
Паштет из кролика
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лосось на гриле с помидорами черри
Рафаэлло со сливами
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Люля-кебаб
Сливочно-перечный соус
Легкий пирог с клубникой и бананами
Курабьедес
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Тарталетки с шалотом и рокфором
Шарики в маше из козьего сыра
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Перепелиные яйца в ветчине

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!