Бандерильос (шашлычки из говядины и почек)

Подробности

Опубликовано 14.09.2013 23:26

Просмотров: 7695

Испанская кухня

Подготовка: 5 мин.

Приготовление: 40 мин.

На 3 порции:

■ 1 говяжья почка

■ 600 г мякоти говядины

■ 3 средних луковицы

Приготовление:

Говяжью почку разрезать пополам и вымачивать в холодной воде 4-6 часов, меняя воду каждые 30 минут, затем нарезать крупными кубиками.

Мясо про мыть, обсушить, нарезать продолговатыми кусочками около 5-6 см длиной и 1-2 см толщиной.

Лук почистить, нарезать толстыми кружками. На каждый шампур нанизать по очереди 3 куска мяса и 3 куска почек, прослаивая их кольцами лука.

Поджарить бандерильос на углях или решётке духовки до зарумянивания. Подавать блюдо к столу горячим.

• < Назад
• Вперёд >

Комментарии  

 

0 # Танюшка 16.09.2013 17:46

А вот из почек шашлык я никогда не ела ...
Взято на заметку.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

 

Обновить список комментариев

Добавить комментарий

Имя (обязательное)

E-Mail (обязательное)

Подписаться на уведомления о новых комментариях

Обновить

Отправить

Отменить