Шашлыки

Сувлаки из свинины

Сувлаки из свининыГреческая кухня

 

Сувлаки - это шашлыки по-гречески. Мясо, замаринованное по данному рецепту, можно приготовить не только в духовке, но и на мангале - в этом случае используйте металлические, а не деревянные шампуры.

 

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 3 ч 30 мин.

 

На 8 порций:

■ 2 кг свежей свинины (шейки или вырезки)

■ 5 ст. ложек оливкового масла

■ 1 ч. ложка сушёного орегано

■ 4 зубчика чеснока

■ 2 средних луковицы

■ 2 сладких красных nерца

■ сок 1 крупного лимона

 

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить, нарезать на небольшие куски.

В глубокой миске смешать оливковое масло и орегано. Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить в маринад.

Лук почистить, нарезать кольцами средней толщины. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать кольцами.

Смешать в кастрюле с маринадом мясо, перец и лук, накрыть крышкой и оставить мариноваться в прохладном месте на 2-3 часа.

Нанизать сувлаки на деревянные шампуры, чередуя мясо с колечками овощей. Духовку разогреть до 180°С, запечь мясо до готовности (около 25-30 минут). Подавать, сбрызнув лимонным соком и посыпав орегано.

 

Комментарии  

 
0 # Серый 16.03.2014 17:43
Настало благоприятное время для вылазок на природу... А какой же отдых на природе без шашла? :-) И каждый раз хочется попробовать шашлык, приготовленный по-новому. Будем пробовать. Распечатано и взято на заметку ;-)
Спасибо автору.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
+1 # Марина 09.09.2013 13:38
Прикольный шашлычок :roll:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какая у Вас кухонная плита?

Огуречный суп с мятой
Замороженный торт с гранолой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Легкий пирог с клубникой и бананами
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб
Курабьедес
Шарики в маше из козьего сыра
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Тарталетки с шалотом и рокфором
Паштет из кролика
Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Перепелиные яйца в ветчине
Лазанья с рикоттой и говядиной
Снек с рыбой и яйцом
Коктейль из грейпфрута и груши
Овощной салат с ветчиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!